Wie richte ich einen deutschen Schwenker Grill ein?

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Wie man einen Grill wie ein Deutscher - Barbecue German Style mit einem Schwenker

Zunächst ein Vorbehalt: Die meisten Deutschen grillen über Hibachis oder kleine, elektrische Grills (um Rauch zu minimieren). Manchmal grillen sie auf ihren Balkonen, aber wenn das nicht erlaubt ist, werden Parks dort benutzt, wo offene Feuer nicht oft erlaubt sind.

Wenn Sie das Glück haben, einen "Schraebergarten" zu besitzen, oder sich in einem Waldgebiet befinden, wo "Schwenker" erlaubt sind, können Sie den Spaß an einem offenen Buchenholzfeuer und einem Grill genießen Stativ eingerichtet.

Im Saarland (Südwestdeutschland, grenzt an Frankreich) und in ganz Deutschland adoptiert, ist der "Schwenker" eine lustige und köstliche Outdoor-Vergangenheitszeit. Ein Stativ ist in unebenem Gelände sehr stabil und kann mit wenigen Werkzeugen zusammengebaut und abgenommen werden. Dieser Grillaufbau ist wirklich Low-Tech und liefert großartige Ergebnisse.

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Traditionelles Schwenker Grillen: Schweineschnitzel und Bratwurst

Man möchte nicht zwischen Bratwurst oder Schweineschnitzel wählen müssen, aber ein typisch deutsches "Grillfest" ist in der Regel kurz für Rindfleischprodukte. Einige gute Ideen zum Grillen:

• Lyoner Wurst - zu einer Rolle gerollt. Einige Bratwursts kommen auch so.
• Truthahn oder Hähnchenschnitzel
• Gegrilltes Gemüse
• " Schwenkbraten ", ein marinierter Schweinebraten oder Schnitzel

In Deutschland können Sie oft Schweinekoteletts kaufen, die grillfertig in der Metzgerei sind, aber in den USA werden Sie wahrscheinlich Ihre eigenen zubereiten müssen. Ein deutsches Schweineschnitzel oder " Schnitzel " ist ein Querschnitt eines Schulterbraten, der 1/2 bis 3/4 Zoll dick geschnitten wird. Es hat fleischige Abschnitte, die mit Fett und Bindegewebe verbunden sind. Dieses Gewebe hält das Fleisch beim Grillen feucht.

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Aufstellen eines Schwenker Grills

Jetzt bist du bereit zu grillen. Sie haben nachdenklich drei Stücke Metall mitgebracht, jede etwa sechs oder mehr Fuß lang. Auch in Ihrem Kit ist eine nicht brennbare Möglichkeit, sie oben zusammen zu knoten.

Verwenden Sie für den Aufbau des Stativs sechs Fuß lange Zaunpfosten, stabile Bewehrungsstäbe oder anderes Metallmaterial. Lege sie zusammen in einem Dreieck und wickle Elektrozaundraht um die Spitze, um sie zu halten. Bewege das Stativ und stelle es über das Feuer.

Idealerweise sollten Sie den Grill höher und tiefer stellen, um die Garzeiten besser zu steuern. Sie können einen Grill aus dem Raucherofen oder einem ähnlichen Gerät ausleihen. Eine schwere Kette kann mit Drahtschneidern in mehrere Stücke geschnitten werden, um den Grill aufzuhängen.

Hängen Sie den Grill von der Kette (in einem Dreieck). Überprüfen und justieren Sie den Grill sorgfältig für die Balance.

Starten Sie Ihr Feuer ungefähr eine Stunde vor dem Grillen. Traditionell wird Buchenholz verwendet, aber Sie können jedes andere gut brennende Holz verwenden. Buchenholz verleiht einen bestimmten Geschmack, aber seine Nichtverfügbarkeit sollte Sie nicht vom Grillen abhalten. Sie können auch ein Holzkohlenfeuer für dieses Projekt machen.

Jetzt können Sie auf Ihrem traditionellen Schwenker grillen!