Dieses Rezept für polnische Nudeln mit Mohn oder kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) ist eines der traditionellen Gerichte, die zum Wigilia oder Weihnachtsessen serviert werden. Das Rezept variiert je nach Region. Einige fügen Nüsse, kandierte Orangenschale oder Rosinen hinzu, wenn es kluski z makiem und rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee) wird. Moderne Familien verwenden gekaufte Eiernudeln und Mohnsamen, aber viele machen noch ihre eigenen Kluski und mahlen ihren eigenen Mohn. Dieses Gericht ist oft ein Ersatz für Kutia . Mohnsamen sind immer da, weil sie im kommenden Jahr Reichtum darstellen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Pfund Mohn
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/2 bis 1 Tasse Honig
- 3 Tassen gekochte Eiernudeln (verwenden Sie die Breite der Wahl), warm gehalten
- 2 Esslöffel Butter
- Optional: 1/2 Tasse Rosinen
- Optional: 1/2 Tasse gehackte Mandeln
- Optional: 1 Esslöffel gehackte kandierte Orangenschale
Wie man es macht
- In einem großen Topf Mohn und Milch zum Kochen bringen. Bedecken und 12 Stunden stehen lassen.
- Setzen Sie Mohnsamen in ein Sieb, um jede Flüssigkeit abzuleiten.
- Mahlen Sie den Mohn zweimal.
- Mischen Sie gemahlenen Mohn mit Honig, Rosinen, Nüssen und Orangenschalen. In einen Topf geben und durchwärmen.
- Kombinieren Sie warme Eiernudeln mit 2 Esslöffel Butter und Mohnmischung. Heiß servieren als Beilage oder Dessert.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 598 |
| Gesamtfett | 29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 228 mg |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 14 g |