Diese Shrimps sind mit der Süße der Ananas und einem Hauch von Chili-Soße angereichert. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Meeresfrüchte mit tropischem Flair zuzubereiten. Servieren Sie mit gegrilltem Gemüse und Reis für ein unvergessliches Essen.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund / 900 g große Garnelen (geschält und entblättert)
- 1 Tasse / 240 ml Ananasstücke
- 1 kleine rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- Für Marinade:
- 1/4 Tasse / 60 ml Ananas (zerkleinert)
- 1/3 Tasse / 80 ml Chilisauce
- 2 Esslöffel / 30 ml Ketchup
- 2 Esslöffel / 30 ml Wasser
- 1-2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel / 30 ml Honig
- 1 Esslöffel / 15 ml Öl
- 1 Esslöffel / 15 ml dunkler Rum
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Marinade Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Geschälte Garnelen hinzufügen, gut beschichten, abdecken und 10-15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Entfernen Sie die Garnelen aus der Marinade und fädeln Sie sie abwechselnd auf Ananas und rote Zwiebelstücke. Die Marinade bei mittlerer Hitze in einen Topf geben, zum Kochen bringen, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 5-6 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
Achten Sie darauf, dass es nicht brennt. Sie können die Marinade auf dem Seitenbrenner kochen, wenn Ihr Grill einen hat. Nach dem Garen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Setzen Sie Garnelen Kebabs auf den Grill und kochen für 3-4 Minuten pro Seite. Vom Herd nehmen und mit der Soße beträufeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 268 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 302 mg |
| Natrium | 1,887 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 39 g |