Nichts geht über einen frischen, saftigen Sommerpfirsich. Sie können ein gutes erzählen, wie der Saft über Ihr Kinn tropft (was eine Serviette zur Notwendigkeit macht). Aber was, wenn Sie einen in Scheiben schneiden möchten, ohne das unordentliche Gesicht? Oder vielleicht möchtest du mit ihnen kochen oder ein paar einfrieren, um die Güte des Sommers zu bewahren. Wenn ja, musst du zuerst die Grube rausholen. Pfirsiche zu zerkrümeln muss jedoch keine lästige Pflicht sein, auch wenn die Zubereitung von Speisen nicht zu Ihren Lieblingsbeschäftigungen gehört.
Wählen Sie einfach die richtige Sorte, entwickeln Sie Ihre Methode und bald werden Sie wie ein Profi pitchen.
Welche Sorten von Pfirsichen sind am einfachsten zu Gruben?
Wenn Sie Pfirsiche entkernen, ist es am besten, eine Sorte zu wählen, die als "Speckstein" bezeichnet wird, was bedeutet, dass der Stein direkt vom Fleisch fällt, wenn er geschnitten wird. Viele gekaufte gelbe und weiße Pfirsiche fallen in diese Kategorie. Einer der berühmtesten ist der Georgia Pfirsich. Clingstone-Pfirsiche - Pfirsiche, die schwieriger zu versenken sind, weil die Grube fest am Fleisch haftet - werden hauptsächlich zum Einmachen verwendet. Das Fruchtfleisch eines Klebsteins neigt dazu, fest, saftig und würzig zu sein. Der Queencrest Pfirsich ist ein gutes Beispiel für einen Haftstein. Pfirsichfans, die die Saftigkeit eines Clingstones mögen, aber leichte Pitting wollen, sollten eine hybridisierte Sorte von Pfirsichen wählen, die "Semi-Freestone" genannt wird. Die Grube fällt leicht aus diesen Pfirsichen, aber das Fruchtfleisch ist saftig, ähnlich wie bei einem Haftstein. Der Desert Gold Pfirsich ist ein Favorit in dieser Kategorie.
Wie man einen Pfirsich eingräbt
Pitting Pfirsiche ist ein Kinderspiel, wirklich. In der Tat wird ein wenig gesunder Menschenverstand es schaffen. Aber hier ist das schnelle und schmutzige Fazit:
- Mit einem Gemüsemesser den Pfirsich an seinem Stielansatz durchbohren und entlang der Naht rund um die Frucht schneiden. Ihr Messer wird natürlich die Grube treffen und es wird Ihre Anleitung für die Stabilisierung des Schnitts sein.
- Legen Sie jede Hälfte des Pfirsichs in jede Hand. Drehe die Hälften in entgegengesetzte Richtungen.
- Ziehen Sie die Hälften auseinander, um die Grube freizulegen.
- Ziehen Sie die Grube mit den Fingern vom Fleisch weg.
Entsteinte Pfirsich-Ideen
Nachdem die Grube frei ist, können Sie einfach in dieses saftige Wunder graben und es wie es ist essen. Oder Sie können es in Scheiben schneiden , schälen und in unzähligen Rezepten verwenden. Probieren Sie einen unkonventionellen Ansatz und knallen Sie Ihre Pfirsiche auf den Grill und verwenden Sie sie dann, um einen Salat oder ein Eis zu überfüllen. Die Wärme bringt die Süße des Pfirsichs hervor, um einen würzigen Rucola-Salat auszugleichen oder ein gefrorenes Dessert zu verfeinern. Oder werfen Sie Ihren entsteinten Pfirsich zusammen mit Orangensaft, Joghurt und ein paar Blättern frischer Minze in einen Mixer, um einen erfrischenden Sommer-Smoothie zu genießen.
Lust auf Backen? Ein Crowd-Appeal Pfirsich Schuster ist ein klassisches Sommergericht (genau wie Oma zu machen). Oder Sie können sie einfrieren , um die Güte des Sommers zu bewahren. Im Dezember wird ein köstlicher Pfirsichkuchen der Hit Ihres Urlaubsfestes.