Pfirsiche schälen

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Beginnen Sie mit frischen, reifen Pfirsichen

Beginnen Sie mit frischen, reifen Pfirsichen. Sie sollten sich wegen ihrer Größe schwer anfühlen, etwas in der Nähe des Stiels (oder Stielendes) geben und sie sollten wie Pfirsiche riechen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie einen reifen Pfirsich wählen können, lesen Sie unter Pfirsiche kaufen .

Der Fokus hier ist Peeling ganze Pfirsiche, und es ist der beste Weg, mehr als ein oder zwei Pfirsiche Peeling. Wenn Sie jedoch nur ein oder zwei Pfirsiche zum Schälen haben, schälen Sie sie, nachdem Sie sie in die Grube gelegt und in Scheiben geschnitten haben. Sehen Sie, wie in Pfirsiche schneiden .

Wenn Sie mehr als ein paar Pfirsiche zum Schälen haben, ist die erste Sache, einen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Wenn Sie einen Topf haben, der groß genug ist, um alle Pfirsiche zu halten, verwenden Sie ihn; Wenn nicht, können Sie problemlos in Stapeln arbeiten. Sie müssen sich also keine Sorgen machen.

Warum brauchst du kochendes Wasser? Sie werden die Pfirsiche blanchieren und sie kurz in kochendes Wasser eintauchen, was die Schale von der darunter liegenden Frucht trennt, was es sehr einfach macht, diese Schale zu entfernen.

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Erziele den Boden jedes Pfirsichs

Während das Wasser aufkocht, benutze ein scharfes Schälmesser, um ein kleines "x" durch die Haut an der Basis jedes Pfirsiches zu machen. Sie schneiden einfach die Haut hier, also halten Sie die Schnitte flach.

Sie sollten auch eine große Schüssel mit Eiswasser vorbereiten, damit die Pfirsiche nach dem heißen Bad sofort abkühlen können.

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Blanchiere die Pfirsiche

Blanchieren Pfirsiche lockert ihre Haut und macht sie super einfach zu schälen. Die Hitze hilft, die Haut von den Pfirsichen zu trennen, so dass die Schalen abrutschen, anstatt dass sie abgeschnitten werden müssen.

Setzen Sie die Pfirsiche in das kochende Wasser und stellen Sie sicher, dass sie vollständig untergetaucht sind. Blanchiere sie 40 Sekunden lang. Wenn die Pfirsiche etwas unreif sind, lassen Sie sie etwas länger im warmen Wasser - bis zu einer Minute - um das Peeling ein wenig zu lockern und den Geschmack zu verbessern. Weitere Informationen finden Sie unter Blanchieren .

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Setzen Sie die Pfirsiche in ein Eisbad

Mit einem Schaumlöffel die blanchierten Pfirsiche in die Schale mit Eiswasser geben. Lassen Sie sie abkühlen, etwa 1 Minute. Die Pfirsiche abtropfen lassen und trocken tupfen.

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Slip Skins aus Pfirsichen

Ziehen Sie die Haut von den Pfirsichen mit Ihren Fingern ab, um die Schale einfach abzuziehen und abzuziehen, oder ein Schälmesser, um es etwas abzuschaben, wenn Sie bevorzugen. Nach dem Blanchieren wird sich das Peeling wirklich einfach lösen.

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Geschälten Pfirsich

Dieser geschälte Pfirsich ist bereit zu graben und / oder zu schneiden (siehe Pfirsiche für bestimmte Richtungen in Scheiben schneiden, wenn Sie möchten).

Eat geschälte Pfirsiche allein, mit Eis oder Schlagsahne, servieren Sie die über dicken griechischen Stil Joghurt, oder fügen Sie sie zu Schüsseln mit Müsli oder Obstsalat. Sie sind auch köstlich in einem hausgemachten Pfirsich Pie .

Haben Sie Tonnen von Pfirsichen zur Hand? Sehen Sie, wie einfach es ist, Pfirsiche einzufrieren , um sie später im Jahr genießen zu können!