Slow Cooker Pot Roast mit Wein und Tomaten

Dieser Schmorbraten ist ein Kinderspiel in Ihrem Slow Cooker und Tomaten und Rotwein machen ihn würzig.

Was du brauchen wirst

• 1 Magerfutter Braten, etwa 3 bis 4 Pfund
• Salz und Pfeffer
• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße süße Zwiebel, grob gehackt oder in Scheiben geschnitten
• 1 Dose (14,5 Unzen) Tomaten, gewürfelt
• 1/2 Tasse Portwein oder Rotwein
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Wie man es macht

Braten mit Salz und Pfeffer bestreuen; mit dem Mehl bestreichen.

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Braten von allen Seiten anbraten; Transfer zum Slow Cooker-Einsatz.

Zwiebeln in die Pfanne geben und unter leichtem Rühren kochen. Die restlichen Zutaten zusammengeben und zu den Zwiebeln geben. Kochen, rühren, bis die Mischung köchelt.

Im Geschirreinsatz den Braten übergießen.

Bedecken und kochen auf HIGH für 1 Stunde.

Reduziere die Hitze auf NIEDRIG und koche 7 bis 9 Stunden länger. Oder kochen Sie weitere 4 bis 5 Stunden länger auf HIGH.

Übertragen Sie den Braten auf eine Servierplatte.

Die Säfte in einen Topf geben und etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren und den Geschmack zu konzentrieren.

Für 6 Personen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	911
Gesamtfett	49 g
Gesättigte Fettsäuren	18 g
Ungesättigtes Fett	24 g
Cholesterin	261 mg
Natrium	493 mg
Kohlenhydrate	25 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	86 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)