Servieren Sie diesen wunderbaren Brotpudding mit der köstlichen Apfelschnaps-Sauce oder verwenden Sie Ihre Lieblings-Vanillesoße.
Ich benutzte Granny Smith Apfel in diesem Pudding, aber fast jeder gute Backapfel könnte in dem Gericht verwendet werden. Jonathan, Fuji, Rome Beauty und Cortland wären alle eine gute Wahl.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen weiches Zimtbrot, in kleine Stücke gerissen
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 großer Granny-Smith-Apfel, geschält, entkernt, sehr dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Rosinen oder gehackte getrocknete Cranberries, optional
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse brauner Zucker
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
Wie man es macht
- Butter eine 11x7-Zoll-Auflaufform. Ofen auf 350 F erhitzen.
- In einer großen Schüssel Brot, Zimt und Apfelscheiben und Rosinen oder gehackte getrocknete Cranberries kombinieren; werfen, um zu mischen.
- In einem mittleren Topf Milch, braunen Zucker und Butter vermischen; Hitze über mittlerer Hitze bis heiß und Butter wird geschmolzen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit Vanille verquirlen. Schnell die heiße Milchmischung einrühren und die Mischung über das Brot gießen. Rühren, um gut zu vermischen.
- Gießen Sie die Brotmischung in die vorbereitete Auflaufform. Stellen Sie eine Jelly Roll Pfanne oder eine große flache Auflaufform in den Ofen. Stellen Sie die Brotpuddingpfanne in die größere Pfanne.
- Fügen Sie der äußeren Pfanne sehr heißes Wasser bis zu einer Tiefe von etwa 1/2 Zoll hinzu.
- Backen Sie für 40 bis 50 Minuten, oder bis ein Messer in der Nähe von Mitte kommt sauber herauskommt.
Mit Apfelbrandy Sauce, Bourbon Sauce oder Vanillesoße servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 96 mg |
| Natrium | 128 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 6 g |