Diese Muffins sind voller Geschmack! Äpfel, Kokosnuss und gehackte Pekannüsse gehen in diesem Teig in den leicht gewürzten Teig. Ein ausgezeichnetes Frühstücks-Essen, um Sie mit Energie oder einem leckeren Dessert-Service mit etwas Vanilleeis zu füllen, dieses Rezept ist sehr flexibel.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl, 7 Unzen,
- Löffel und fegen
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 2 Eier
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen fein gehackte Äpfel
- 1 Tassen gehackte Pekannüsse
- 1 Tasse Kokosflocken
Wie man es macht
- Ofen auf 350 ° F erhitzen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Muskat in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Eier, Zucker und Öl. Gehackte Äpfel, Pekannüsse und Kokosnuss dazugeben.
- Rühren Sie die Apfel-Ei-Mischung in trockene Zutaten, bis sie angefeuchtet sind.
- Die gefetteten und bemehlten Muffinförmchen ca. zu 3/4 füllen. Backen Sie für ungefähr 25 bis 30 Minuten, oder bis ein hölzernes Auswahlstück, das in die Mitte eines Muffin eingefügt wird, sauber herauskommt.
- In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen und dann in ein Gestell geben.
Sie könnten auch mögen
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 198 |
Gesamtfett | 12 g |
Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
Ungesättigtes Fett | 6 g |
Cholesterin | 23 mg |
Natrium | 270 mg |
Kohlenhydrate | 22 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 2 g |