Goji Beeren sind in den gesundheitsbewussten Lebensmittelgemeinschaften der letzte Schrei, mit ihrem spritzigen und süßen Geschmack und ihrer zähen Textur. Aber was genau sind diese kleinen roten Häppchen - und noch wichtiger: sind sie so gut für dich, wie viele Artikel, die ihren Superfood-Status haben, wollen wir glauben?
Bedenkt man, dass Goji Beeren sind einfach getrocknete Beeren, sind sie sicherlich gut für Sie; aber in diesem Artikel werden wir uns ein bisschen tiefer in ihre ernährungsphysiologischen Vorteile vertiefen und sie mit einer anderen getrockneten Frucht, der gewöhnlichen Maulbeere, vergleichen.
Was ist eine Goji-Beere?
Goji-Beeren, auch bekannt als Wolfsbeeren, sind die Frucht einer mehrjährigen laubwechselnden Pflanzenart namens Lycium Barbarum, die in Asien beheimatet ist. Goji-Beeren werden seit Jahrhunderten in asiatischen Regionen genossen, sind aber erst im 21. Jahrhundert im Westen populär geworden. Goji-Beeren sind mit Tomaten, Auberginen und Chilischoten verwandt und gelten daher als Nachtschatten. Obwohl gojis normalerweise trocken gegessen werden, sind die frischen Beeren schön. Die leuchtend roten, länglichen Globen reifen in den wärmeren Monaten zwischen Juli und Oktober auf dem Baum. In traditionellen asiatischen Rezepten werden getrocknete Goji-Beeren oft gekocht, bevor sie zu Rezepten wie Gelees und Puddings hinzugefügt werden. Im Westen werden die Beeren in der Regel getrocknet gegessen, oft gehackt und zu Rezepten wie Müsliriegel und Chia-Puddings hinzugefügt.
Gibt es gesundheitliche Vorteile für Goji Beeren?
Es wird gemunkelt, dass Goji-Beeren ihren "Superfood" -Titel in Verbindung mit Li Ching-Yuen verdienten, einer umstrittenen Figur, der eine extrem lange Lebensdauer zugeschrieben wird.
Berichten zufolge lebte Ching-Yuen zwischen 197 und 256 Jahren! Das liegt weit über dem Rekordalter von 122 Jahren, und Li Ching behauptete, dass es eine Kombination aus gesundem Geist, Körper und Ernährung war, zu der Goji-Beeren gehörten, die zu einer solchen Langlebigkeit führten. Während diese Behauptungen unbegründet sind, da keine offiziellen Aufzeichnungen seines wahren Geburtsdatums aufgetaucht sind, ist die Legende von den gesundheitlichen Vorteilen des Goji immer noch stark.
Wenn Sie sich die Daten ansehen, haben Goji-Beeren ein ziemlich beeindruckendes Ernährungsprofil:
1 Unze Goji Beeren enthält 3g Protein, 4g Zucker, 50% DV von Vitamin A, 9% Vitamin C, 3% Calcium, 14% Eisen und 23 Kalorien.
Mal sehen, wie diese Informationen mit getrockneten Maulbeeren verglichen werden:
1 Unze getrocknete Maulbeeren enthält 3 g Protein, 13 g Zucker, 2% DV von Vitamin A, 130% Vitamin C, 8% Calcium, 20% Eisen und 90 Kalorien.
Obwohl Maulbeeren nicht so beliebt sind, sind die getrockneten Maulbeeren auch sehr nahrhaft. Sie sind in Kalzium, Eisen und Vitamin C noch höher als Goji Beeren. Gojis kommen vor Maulbeeren in Kalorien zählen, Vitamin A, und sie sind niedriger in Zucker als getrocknete Maulbeeren.
Mit diesen Informationen ist es sicher anzunehmen, dass Goji-Beeren nicht das alleinstehende Superfood sind, von dem sie oft angenommen werden; Goji Beeren sind jedoch, wie die meisten Beeren, Ernährungsstärken. Getrocknete Gojis machen einen leichten und unwiderstehlichen Snack, wenn sie alleine gegessen werden oder zu einem Mix aus Trail-Produkten oder Ihren Lieblingsrezepten hinzugefügt werden. Also los, schnapp dir ein paar Gojis und genieße es!