Wie Sie das Beste aus Ihren Bundt-Pfannen herausholen können!
Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Nachtisch suchen, sind Bundt-Kuchen eine große Wahl. Dank der geformten Pfannen, in denen sie gebacken werden, sind Kuchenballen schön, wenn sie einfach serviert werden - keine komplizierte Zuckergussarbeit erforderlich! Aber wenn Sie sie verkleiden müssen, ist ein einfaches Aufstreuen von Puderzucker oder Nieselregen in der Regel alles was Sie brauchen.
Obwohl sie einfach zu machen sind, gibt es immer noch einige Tipps und Tricks, die Ihnen beim Backen von Kuchen helfen können.
Wenn Sie diesen Tipps folgen, erhalten Sie immer einen perfekten Kuchen.
Bundt Kuchenform Kapazität:
Traditional Bundt Kuchen Pfannen halten 12 Tassen Teig, die die perfekte Zwei-Kuchen-Kuchen-Mix-Größe ist. Die meisten Rezepte, die 10-12 Tassen Teig machen, passen perfekt in die meisten Kuchenformen.
Soweit andere Pfannen gehen, gibt es eine 6-Tasse-Classic-Pfanne, und die Kranz Pfanne hält 6-Tassen. Die Festival Pfanne hält 9 Tassen. Die Rose, Sunflower, Star, Fleur De Lis, Bavarian Pan und die Fancy Loaf Pan enthalten jeweils 10 Tassen.
Die Bundtelle Pan und das Mini-Bundt machen sechs 1-Cup-kleine Kuchen. Wenn Sie Ihre spezifische Pfanne in dieser Liste nicht sehen, füllen Sie einfach die Pfanne mit Wasser und messen Sie, wie viel es braucht. Die Gesamtzahl der Wasserbecher entspricht der Kapazität Ihres Teigs.
Bundtpfannen vorbereiten:
Wenn du deinen Gugelhupf in der Pfanne hast, bist du nicht allein! Napfkuchen sind berüchtigt dafür, dass sie an den komplizierten Kuchenformen haften bleiben, und es kann eine Herausforderung sein, die Napfkuchen sauber zu entfernen, ohne die Kuchen zu zerreißen.
Ich habe das beste Glück, indem ich meine Pfannen mit einer Backpaste auf das feste Backfett putze (verwende Buttergeschmack für mehr Geschmack). Ich staub dann mit Mehl. Stellen Sie sicher, dass alle Bereiche abgedeckt sind, insbesondere der mittlere Kegel. Anstelle von Mehl können Sie etwas von Ihrer trockenen Kuchenmischung verwenden, oder für Schokoladenkuchen können Sie Kakaopulver verwenden.
Wenn Sie Zucker anstelle von Mehl verwenden, wird Ihr Kuchen mit einem glitzernden, leicht karamellisierten Finish enden.
PAM Nonstick Cooking Spray macht jetzt eine Backversion, bei der Mehl direkt in das Spray gemischt wird. Dies ist eine weitere gute Wahl für die Vorbereitung von Bundt Pfannen.
Bundt Kuchen Backen Tipps:
Für die besten Ergebnisse füllen Sie nur Ihre Bundt Pfanne 2/3 mit Teig. Dies stellt sicher, dass selbst wenn der Teig beim Backen aufgeht, die Backform nicht überläuft.
Wie lange sollst du deinen Kuchen backen? Die Back- und Kühlzeiten variieren je nach Teigdichte. Ich habe Rezepte für die 12-Tassen-Pfannen gesehen, um irgendwo von 35 Minuten bis zu einer Stunde zu backen. Bündeltöpfe backen von 15 bis 35 Minuten. Es gibt keine allgemeingültige Antwort. Am besten ist es, den Kuchen während des Backens genau im Auge zu behalten, und wenn er einmal fertig ist, teste ihn mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher mit nur wenigen angeklebten feuchten Krümeln auftaucht, ist der Kuchen fertig.
Restteig:
Wenn Ihre Bundt-Pfanne eine geringere Kapazität hat, können Sie Teig aus einem Standard-Kuchenrezept übriglassen. Wenn Sie nicht wollen, dass der Teig vergeudet wird, können Sie den restlichen Teig in einer 3 x 5-Zoll-Laib-Pfanne backen. Wenn Sie nur eine Pfanne mit 6 Tassen haben, geben Sie die Hälfte des Teiges in den Kühlschrank.
Lassen Sie den Teig auf Raumtemperatur kommen und verwenden Sie ihn, wenn die Pfanne leer und kalt ist.
Reinigung Bundt Pfannen:
Nachdem die Pfanne abgekühlt ist, wische ich überschüssiges Mehl und Backfett mit einem trockenen Papiertuch ab und wasche dann die Pfanne von Hand. Die Handwaschung sorgt dafür, dass die Pfanne auch in Zukunft in einem guten Zustand bleibt.
Empfohlene Napfkuchen Rezepte:
Tangy Kumquat Bundt Kuchen
Dieser Spaß auf Zitrus Kuchen verwendet Kumquats, um den Kuchen einen frischen, lebendigen Geschmack geben.
Kürbis Streusel Kuchen
Dies ist ein schöner Bundt Kuchen, der zu jeder Jahreszeit gut schmeckt. Es ist auch gut zur Teezeit auch.
Crème de Menthe Kuchen
Hier ist der perfekte Grün- und Minzkuchen für die Ferienzeit.
Bacardi Rum Cake
Ich mache diesen Kuchen ein paar Mal pro Jahr. Es ist so gut und einfach zu machen.