Wie man Backformen fettet und mehlt

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Schritt 1 - Beginnen Sie mit einer sauberen Pfanne

Beginnen Sie mit einer sauberen und trockenen Backform.

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Schritt 2 - Schmiere die Pfanne

Es ist immer am besten, gute Qualität feste pflanzliche Backfett zu verwenden, wenn Sie Ihre Pfannen schmieren. In der Vergangenheit benutzte ich einfach ein gefaltetes Papiertuch, um das Fett aufzutragen. Dann ging ich zu einem brandneuen, noch nie verwendeten, 2 Zoll breiten Pinsel über. Ich benutzte diese Bürste speziell zum Schmieren von Pfannen. Meine neueste Entdeckung sind die Silikongebäckpinsel. Obwohl meine ist ein Koch mit einem Silikonbürstenkopf, funktioniert es immer noch großartig.

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Schritt 3 - Hinzufügen von Mehl

Fügen Sie einen Teelöffel Mehl in die Pfanne.

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Schritt 4 - Flouring the Bottom

Drehen Sie die Pfanne mit dem Mehlboden vorsichtig hin und her. Dies wird dazu beitragen, das Mehl gleichmäßig auszugeben.

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Schritt 5 - Flouring die Seiten

Um die Seiten Ihrer Pfanne zu mehlen:

• Neige die Pfanne auf die Seite.
• Während Sie die Pfanne in einer Hand halten, klopfen Sie sanft mit dem flachen Teil Ihrer anderen Handfläche darauf, als ob Sie ein Tamburin klopfen würden.
• Sobald eine Seite bemehlt ist, weiterdrehen und auf die Pfanne klopfen, bis jede Seite mit Mehl bedeckt ist.

Wenn Sie eine andere schon gefettete Pfanne anschwemmen, halten Sie die erste Pfanne über die zweite Pfanne. Dann klopfen Sie das überschüssige Mehl in diese Pfanne, indem Sie vorsichtig auf den Boden der ersten Pfanne klopfen. Bei Bedarf zusätzliches Mehl in diese Pfanne geben.

Wenn du keine zweite Pfanne machst, klopfe den Überschuss entweder in den Müll oder die Spüle. Wenn es in die Spüle geht, spülen Sie es sofort aus. Wenn es für eine Weile verlassen wird, neigt feuchtes Mehl dazu, zu härten, die Aufräumung ausgedehnter zu machen.

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Schritt 6 - Fügen Sie den Teig hinzu

Wenn zwei Pfannen vorhanden sind, muss der Teig gleichmäßig verteilt werden. Wenn es zu viel oder zu viel Tropfen an den Seiten oder der Kante der Pfanne ist, entfernen Sie diese vor dem Backen.