Während viele Hobbyköche diese neueste Linie von Backformenprodukten angenommen haben, haben einige sich etwas zurückgehalten, von traditionelleren Metall- oder Glasbackformen abzuweichen. Das liegt daran, dass diese alten Standards den Test der Zeit bestanden haben, während eine Silikonpfanne eine leichte Lernkurve hat. Und Sie sollten im Voraus wissen, dass Silikon Backformen, im Allgemeinen, gemischte Bewertungen bekommt. Es funktioniert für einige und nicht für andere.
Ich habe es auch erlebt, also bist du nicht alleine.
Die fröhlichen, leuchtenden Farben von Silikon-Backformen ziehen Aufmerksamkeit auf sich, aber es ist ihre allgemeine Schlankheit, die ein paar skeptische Bäckereien in die Höhe treibt. Allerdings haben die Hersteller sehr schnell ihre Visionen von diesen weichen Pfannen, die sich selbst zusammenfalten, oder durch das Entwerfen von optionalen oder Companion-Racks oder "Schlitten", die speziell für die größeren Pfannen die dringend benötigte Stabilität bieten, gemildert . Hier sind ein paar Dinge zu beachten beim Einkauf für Silikon Backformen .
Vorteile von Silikon Backformen
Wenn Sie sich noch nicht dazu entschlossen haben, eines davon auszuprobieren, werden Sie vielleicht angenehm überrascht sein. Beginne langsam mit Spateln, die sehr sparsam sind - kein großes Risiko. Sie wurden mit einem Platz im handlichen Hauptwerkzeughalter belohnt. Auf Wiedersehen, Gummi. Hallo, Silikonspatel!
Silikon Utensilien sind wirklich so gut. Kein Schmelzen und kein Scherenschnitt zum Entfernen von abgenutzten Kanten.
Sie können die Hitze (innerhalb ihrer Temperaturbewertung) nehmen und Sie können sie sogar in einer heißen Pfanne verwenden, um Ihre Eier zu zerbrechen. Nach einem Jahr und beträchtlicher Laufleistung sehen sie immer noch wie neu aus. Kein Zurückdrehen dieser Silikonspatel und -utensilien.
Da die Spatel den Grad erreicht hatten, ging es zu größeren Silikon-Backwerkzeugen, wie zum Beispiel einer Universal-Laibpfanne.
Die Backformen zu schmieren oder nicht zu schmieren ist die Frage. Entscheiden Sie sich dafür, dass Sie nicht darauf vertrauen, dass das Silikon seine auslösende Wirkung entfaltet.
Am beeindruckendsten war aber die leichte Brotentfernung. Eine leichte Drehung der Pfanne und der Seiten wurde einfach weggezogen und enthüllte einen gleichmäßig gebackenen köstlichen Bananen-Laib, der sanft auf das Schneidebrett rollte.
Der einzige Nachteil war die Größe dieser besonderen Silikonpfanne. Es war etwas kleiner als eine normale Brotbackform, was bedeutete, dass man das Backteigniveau anpasste und den Überschuss in einer Single-Serve-Pfanne backte. Kein Problem, Nachbarn waren froh, die Backergebnisse teilen zu können. Sie sollten nicht davon ausgehen, dass eine bestimmte Pfanne zu Ihrer Kuchenmischung passt; Lesen Sie die Größenangaben.
Muffin Cups können auch in der Größe variieren. Kein Schmieren, kein Aufhebens und so viel besser als die Verwendung von Papiereinlagen, die zum Zeitpunkt des Servierens leicht entfernt werden können oder auch nicht.
Silikon-Backformen, die von bekannten Geschirrmarken gekauft werden, werden normalerweise aus FDA-zugelassenem Silikon in Lebensmittelqualität hergestellt und dies sollte auf der Verpackungsbeschreibung deutlich sein. Jedes Stück Silikon hat eine eigene Begrenzung der vom Hersteller empfohlenen maximalen Ofentemperatur, die normalerweise direkt auf dem Produkt eingeprägt wird. Beachten Sie diese Hitzebegrenzungen und Sie werden diese Jahre gerne genießen.
- Kein Fetten oder Ölen von Pfannen sollte erforderlich sein
- Pfannen erhitzen schnell und backen gleichmäßig ohne gebrannte oder dunkle Ränder oder Boden.
- Entfernung von Pfannen ist super einfach - eine leichte Drehung oder sanft an den Seiten ziehen und rollen Sie Ihr Backen.
- Sie sind Gefrierschrank, Kühlschrank, Mikrowelle, Geschirrspüler und Backofen Safe.
- Backen, lagern, einfrieren und aufwärmen direkt in den Pfannen.
- Kein Rost oder Flecken.
- Sie müssen Ihren Teig oder die Temperatur nicht verändern - backen Sie wie gewohnt.
- Aufräumen ist ein Kinderspiel.
- Leicht und perfekt für einen Camper oder Wohnmobil.
- Das Aufbewahren ist einfach - obwohl sie nicht leicht nisten, ist keine besondere Aufmerksamkeit erforderlich und sie behalten ihre Form.
Tipps für erfolgreiches Backen
- Folgen Sie den maximalen Wärmewerten des Herstellers.
- Pfannen sind heiß im Ofen zu berühren, aber schnell abzukühlen; Verwenden Sie heiße Pads, um sie zu entfernen.
- Die Verwendung eines darunter liegenden Backbleches sorgt für Stabilität auch bei kleineren Pfannen.
- Verwenden Sie immer ein Metall-Backblech oder einen speziell entwickelten Schlitten oder ein Rack unter größeren oder größeren Silikonpfannen.
- Stellen Sie gefüllte Silikonbecher entweder auf eine Metallmuffinform oder auf ein Backblech, um sie während des Backens stabil zu halten.
- Waschen Sie die Pfannen gründlich vor dem ersten Gebrauch. Die Reinigung mit warmer Seife und Wasser ist einfach.
- Garantien variieren tendenziell mit Backwaremarken.
- Verwenden Sie keine Messer oder scharfe Gegenstände - sie könnten Ihre Pfannen beschädigen.
- Niemals an einer offenen Flamme oder an Kochstellenbrennern verwenden.
Es gibt eine Vielzahl von Anwendungen für Silikon-Backformen von Spezialgebäck bis hin zu Brot und Muffins. Sie können Konversation inspirierende geformte Eiswürfel für die Punschschüssel einfrieren oder die Pfannen für Ihre gelierten Lieblingssalate oder Nachtische verwenden.
Nachteile von Silikon Backformen
Wissen Sie, dass nicht alle Silikon-Backformen genau dasselbe leisten. Einige Bäcker haben gefettet oder nicht gefettet und hatten immer noch keine guten Ergebnisse. Andere fanden heraus, dass die Backzeiten angepasst werden mussten oder dass die Ergebnisse in der Mitte nicht vollständig gekocht wurden.
Da Silikon Backformen hat einen skizzenhaften Ruf und im Grunde eine Liebe es oder hasse es Beziehung, nicht überrascht sein, wenn Sie mehr als eine Backform oder Marke versuchen müssen, bevor Sie diese Backformen genießen. Wie für Utensilien, werden Sie wahrscheinlich nie wieder auf Kunststoff oder Gummi, Silikon ist so gut, wo Wärme vorhanden ist und es ist auch freundlich zu Antihaft, so ideale Werkzeuge für diese leicht zu reinigende Kochfläche.