Kochen mit Garnelen

Wenn Sie nach einem leckeren Fischgericht suchen, können Sie mit Garnelen nie falsch liegen. In den Vereinigten Staaten sind Garnelen im Grunde Garnelen, aber in anderen Ländern häufiger als Garnelen bezeichnet. Supermärkte, die Garnelen verkaufen, werden sie mit beiden Namen nennen, obwohl es meistens größere Jumbo-Garnelen sind, die als Garnelen identifiziert werden. Sie können in Ihrem lokalen Supermarkt oder überall dort, wo frische oder gefrorene Meeresfrüchte wie Ihre lokalen Fischmarkt verkauft werden gefunden werden.

Tipps für den Kauf von Garnelen

Beim Einkauf von Garnelen haben Sie die Wahl, ob Sie sie frisch oder gefroren kaufen möchten. Beides funktioniert genauso gut beim Kochen, aber tiefgefrorene Garnelen brauchen Zeit zum Auftauen und sind nicht so gut gewürzt wie frisch gekochte Garnelen. Sie neigen auch dazu, nach dem Kochen härter zu sein, also, wenn Sie können, frische Garnelen sind der Weg zu gehen.

Garnelen kochen

Garnelen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, genau wie andere Arten von Meeresfrüchten. Sie können gegrillt, gebraten, gebraten oder gedünstet werden und mit der Schale an oder aus gekocht werden. Garnelen können auch mit der Vene in oder entzuenden gekocht werden. Die meisten Menschen werden die Vene vor dem Kochen aus persönlichen Gründen entfernen, aber auch, weil der Geschmack körnig sein kann, wenn er hineingebissen wird.

Beim Garen mit gefrorener Garnele ist darauf zu achten, dass sie vollständig aufgetaut sind. Dies kann leicht getan werden, indem die Garnele in eine wasserfeste Verpackung oder Verpackung in Plastikfolie gelegt wird und für ungefähr eine Stunde in kaltes Wasser gelegt wird. Nach dem Auftauen sind die Garnelen kochfertig und sollten sofort verwendet werden.

Shell ein- oder ausschalten?

Die Entscheidung, ob mit oder ohne Kopf und Schale gekocht wird, ist eine persönliche Entscheidung. Wenn Sie sich entscheiden, ohne die Schale zu kochen, werden Sie feststellen, dass es etwas leichter zu entfernen ist, wenn die Garnele noch leicht gefroren ist. Entfernen Sie zuerst den Kopf, indem Sie ihn abdrehen. Als nächstes entfernen Sie die Beine, dann, halten Sie die Garnele am Schwanz, ziehen Sie die Schale aus dem Körper. An diesem Punkt können Sie wählen, die Garnele zu entaven. Dazu nehmen Sie ein dünnes, scharfes Messer und führen es entlang der Vene. Die Garnele unter kaltem Wasser laufen lassen und die Vene wegwaschen.

Beim Kochen von Garnelen ist es eine Sache, sich daran zu erinnern, dass sie schnell kochen. Wenn Sie Garnelen in einer Pfanne verwenden, warten Sie bis zur letzten Minute, um Garnelen hinzuzufügen, da sie in weniger als 30 Sekunden gar werden. Andere Methoden, wie Panieren und Braten, Garnelen können in weniger als einer Minute kochen.