Dies ist eine köstliche Kräuter marinierte gegrillte Jumbo-Garnelen-Rezept. Das Geheimnis, Garnelen zu grillen, ist, sie genau zu beobachten. Shrimp Koch schnell genug für Sie, um den Deckel zu halten und sie ständig im Auge zu behalten. Überkochen Garnelen sind gummiartig, also nehmen Sie sie von der Sekunde, die sie fertig sind.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Pfund / 1,2 kg Jumbo Shrimps
- Marinade:
- 1/4 Tasse / 60 ml
- Olivenöl
- 1/4 Tasse / 60 ml gehackter Koriander (Ersatz mit flacher Petersilie)
- 1/2 mittlere Schalotte, gewürfelt
- Saft von 1 großen Zitrone
- 1 Teelöffel / 5 ml frisches Basilikum, fein gehackt
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Teelöffel / 2,5 ml Salz
- Prise weißer Pfeffer (optional)
Wie man es macht
1. Garnelen schälen und absetzen. Mit Papiertüchern trocken tupfen und in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben.
2. Kombinieren Sie die Zutaten der Marinade und gießen Sie die Mischung über die Garnele. Beutel verschließen und 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nicht mehr, da die Säure aus dem Zitronensaft beginnt, zu Garnelen zu erweichen.
3. Vorwärmen Grill für mittelhohe Hitze. Kurz bevor Garnelen auf den Grill gestellt werden, rotiert der Ölgrill gut. Machen Sie etwa vier Durchgänge, um eine Antihaft-Oberfläche zu erzeugen.
4. Entfernen Sie die Garnelen für die Tasche und entsorgen Sie die Marinade. Setzen Sie den Grill auf den Grill und lassen Sie ihn 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite kochen oder bis er rosa und fest ist. Vom Herd nehmen und sofort servieren. Mit etwas extra gehacktem Koriander oder Basilikum servieren.
5. Je nach Art Ihres Grills kann es einfacher sein, diese Riesengarnelen vor dem Grillen auf Spieße zu fädeln. Legen Sie etwa 4-5 Garnelen auf jeden Spieß und kochen Sie wie angewiesen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 345 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 400 mg |
| Natrium | 1,163 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 49 g |