Diese herrlich schmeckenden Hähnchenbruststücke werden perfekt zubereitet und dann mit einer würzigen Zitronen-Butter-Sauce serviert.
Servieren Sie dieses leckere Hühnchen mit Kartoffelbrei aus Knoblauch oder Bratkartoffeln und Brokkolisalat für ein leckeres Familienessen.
Was du brauchen wirst
- 4 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen)
- 2 EL Olivenöl (mehr oder weniger nach Bedarf)
- Salz nach Geschmack (koscher)
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 2 grüne Zwiebeln (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel Petersilie (frisch, gehackt)
Wie man es macht
- Brathähnchen (550 ° F); Eine Grillpfanne mit Folie auslegen und das Gestell ölen.
- Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen zwei Plastikfolien und hämmern Sie sanft zu einer gleichmäßigen Dicke. Alternativ, wenn die Hähnchenbrust groß sind, schneiden Sie jede horizontal, um 2 Koteletts zu machen.
- Reiben Sie das Hühnchen mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Auf dem geölten Grillrost anordnen.
- In einem Topf die restlichen Zutaten zusammengeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 30 Sekunden köcheln lassen. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Beiseite legen.
- Broil das Huhn für etwa 12 bis 15 Minuten, um die Hälfte der Kochzeit. Jede Hähnchenbrust 1 Minute vor Ende mit 1 Teelöffel Zitronenmischung beträufeln.
- Hähnchen mit der restlichen Soße servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1407 |
| Gesamtfett | 88 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 28 g |
| Ungesättigtes Fett | 36 g |
| Cholesterin | 449 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 134 g |