Eine tief reichhaltige Soße, gefüllt mit süßem Bourbon und Tomatengeschmack, ist eine großartige Ergänzung zu Hühnchen. Ob Sie Brüste, Schenkel oder Trommelstöcke grillen, Sie werden sich in diese kühne, aber köstliche Hühnersauce verlieben.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Ketchup
- 1/2 Tasse Bourbon
- 1/2 Tasse
- brauner Zucker
- 1/3 Tasse Zwiebel (püriert)
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Ancho Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Flüssigrauch
Wie man es macht
In einem mittleren Topf das Pflanzenöl heiß erhitzen. Fügen Sie pürierte Zwiebel hinzu und kochen Sie für 1 Minute, häufig rührend. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine zusätzliche Minute. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, bringen Sie sie zu einer Blase und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur. Soße 8-10 Minuten köcheln lassen. Sobald die Sauce fertig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor sie auf das Huhn aufgetragen wird. Bei späterer Verwendung die Mischung vollständig abkühlen lassen und bis zu 7 Tage in einem verschlossenen Plastikbehälter im Kühlschrank aufbewahren.
Bei Verwendung als Beilage vor dem Servieren nochmals aufwärmen.