Dieser schmackhafte Shrimpsalat ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Mittag- oder Hauptspeisesalat für heißes Wetter. Servieren Sie den Shrimps-Salat mit einer Tasse Suppe für ein wunderbares Mittagessen oder servieren Sie ihn als Sommer-Abendessen-Salat mit Tomatenscheiben und anderem frischem Gemüse.
Der Salat macht auch eine gute Sandwich-Füllung. Hacken Sie es ein wenig feiner und füllen Sie kleine Brötchen oder Sandwichrollen.
Siehe auch
Garnelensalat mit Dill
Shrimp Pilaf mit Reis und Speck
Was du brauchen wirst
- 1 bis 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen
- 1 Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 1/4 Tasse grüne Paprika (gehackt; rote Paprika funktioniert auch)
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 3 bis 4 Esslöffel Mayonnaise (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz nach Geschmack
- 1 Kopf zerrissener Römersalat (oder gemischter Salat)
Wie man es macht
- Die Garnelen schälen und enthäuten; gut ausspülen.
- Bringe 3 Liter Wasser mit 1 Esslöffel Salz bei hoher Hitze zum Kochen.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie ungefähr 5 Minuten, bis die Garnele undurchsichtig und rosa ist.
- Sofort abgießen und in eine Schüssel geben. Vollständig abkühlen und grob hacken.
- Mischen Sie die gehackten Garnelen mit dem gewürfelten Sellerie, gehackte Paprika, Zitronensaft und Mayonnaise.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Geschmack und Einstellung der Mayonnaise und Gewürze, wie gewünscht.
- Auf einem Bett mit Salat oder gemischtem Gemüse und einem Stück Avocado oder Tomatenkeile servieren, falls gewünscht.
Für 4 Personen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 272 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 289 mg |
| Natrium | 860 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 35 g |