In den USA haben wir eine begrenzte Vorstellung davon, was wir erwarten können, wenn wir nach einem gegrillten Käsesandwich fragen. Wenn es in einem Restaurant oder Diner serviert wird, erwarten wir weiches Brot, das von allen Seiten gut gebuttert und auf einem flachen Grill geröstet wurde. Die Füllung ist in der Regel amerikanischer Käse und es ist nicht ungewöhnlich, nach einer Tomatenscheibe zu fragen. Ohne Tomatenscheibe schmecken wir gerne als Beilage zu einer Schüssel mit heißer Tomatensuppe . Wenn wir es zu Hause machen, werden wir es wahrscheinlich in einer großen Pfanne auf dem Herd machen, möglicherweise aus Gusseisen. Zu den weiteren Optionen gehören ein Toaster oder ein normaler Backofen.
Im Vereinigten Königreich ist der Käse viel eher Cheddar und Sie bestellen einen Käse Toast oder Toastie. Und an beiden Orten wird dieser Leckerbissen wahrscheinlich zu Mittag mit Suppe oder Salat serviert .
Unsere Version von gegrilltem Käse stammt wahrscheinlich aus den 1920er Jahren, während der Depression, weil es ein preiswertes Essen war. Aber geheizter Käse und Brot sind kaum eine moderne oder westliche Idee. Es ist in vielen Kulturen und in vielen Formen seit der Antike erschienen.
In den letzten Jahren hat der altmodische gegrillte Käse eine moderne Verjüngungskur bekommen und viele verschiedene Sorten sind in Restaurants und Spezial-Food Trucks aufgetaucht. Größere Auswahl an Brot und Käse und viele weitere Ergänzungen zum Sandwich sind jetzt alltäglich. In der Küche des Nahen Ostens wird im Allgemeinen viel Feta-Käse verwendet, und obwohl es kein besonders schmelzender Käse ist, lässt es sich leicht in eine Creme verwandeln, die sich wunderbar in einer gegrillten Pitatasche findet. Tomaten werden häufig verwendet, so dass es sinnvoll ist, sie hinzuzufügen und der Welke Spinat bietet einen wunderbaren Geschmack zusammen mit einem Hauch von Za'atar oder Oregano. Definitiv eine andere und leckeres Mittagessen Option.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Pfund Feta-Käse
- 2 Esslöffel Milch (oder Creme oder halb und halb)
- 2 Tomaten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Baby Spinatblätter (gewaschen)
- 1/4 Teelöffel Za'atar Gewürz (oder getrockneter Oregano)
- 2 Pita-Runden (halbiert, um die Tasche freizulegen)
- 1 Esslöffel Olivenöl
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 400 F.
- Fügen Sie den Feta-Käse und die Milch (oder die Creme) zu einer Küchenmaschine oder einem Mixer hinzu und verarbeiten Sie, bis Sie glatt sind.
- Eine gleiche Menge Feta-Creme in jede der 4 Pita-Taschen geben. Die Tomaten dünn schneiden und 2 oder 3 Scheiben in jede Pitatasche geben. Füllen Sie jede Tasche mit der gleichen Menge Spinatblätter und bestreuen Sie den Za'atar oder den getrockneten Oregano.
- Legen Sie alle Pita-Hälften auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie die Oberseiten mit dem Olivenöl. Sie können auch Öl in einem Mister verwenden und aufsprühen. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen oder bis der Spinat verwelkt ist und der Pita leicht goldbraun geworden ist. Warm servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 472 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 67 mg |
| Natrium | 900 mg |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 18 g |