Möchten Sie vier epische Sandwiches auf einmal herstellen? Lassen Sie das Baguette fallen - dieses Picknick-freundliche Rezept beginnt mit Sauerteigboule. Es ist ausgehöhlt und gefüllt mit geschnittenem italienischem Fleisch, Käse, Tomaten, Salat, Basilikum und Giardiniera (eingelegtes Gemüse), dazu Olivenöl und Balsamico. Zerschneide den Laib, öffne eine Flasche Rotwein und röste deinen Tagessieg.
Was du brauchen wirst
- 1 große Sauerteigboule
- ¼ Pfund Salami
- ¼ lb prociutto
- 3 Esslöffel Giardiniera
- ½ Tasse Salat
- ¼ Tasse frischem Basilikum
- ¼ lb Provolon
- ¼ lb Mozzarella
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
Wie man es macht
Schneiden Sie vorsichtig ein großes Loch in die Spitze der Kugel; das ausgeschnittene Brot beiseite legen. Die Kugel aushöhlen (Sie können den Innenteig aufbewahren und auf Wunsch selbst Brotkrumen herstellen).
Legen Sie alle anderen die Sandwich-Zutaten innen und endet mit Öl und Essig.
Lege das oberste Brot wieder auf und schneide das Sandwich in Viertel.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 685 |
| Gesamtfett | 28 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 66 mg |
| Natrium | 1.481 mg |
| Kohlenhydrate | 89 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 25 g |