Willst du eine leckere, gesunde Mahlzeit, die du wirklich schnell kochen kannst? Versuchen Sie Mutter Pilz Ki Subzi. Sobald Ihre Zutaten zubereitet sind, dauert es buchstäblich ein paar Minuten zu kochen!
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
- Etwa 1 Pfund / 500 g. Champignons (gesäubert und in Viertel geschnitten)
- 1
- große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1/2 Teelöffel
- Kurkumapulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 2 EL. pflanzliches Speiseöl (oder Canola oder Sonnenblumenöl)
- Garnitur: Koriander (frisch, gehackt)
Wie man es macht
- Das Speiseöl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Wenn heiß, fügen Sie die Kreuzkümmel und braten, bis das Stottern aufhört.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie bis blass golden. Jetzt die Zwiebeln hinzufügen und braten bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Erbsen und Pilze und die pulverisierten Gewürze hinzu. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken und zu kochen, bis die Pilze beginnen, ihre Säfte abzugeben. Gelegentlich umrühren. Mach das Feuer aus.
- Mit gehacktem Koriander garnieren und mit heißen Chapatis ( indisches Fladenbrot ) oder Parathas ( gebratenes indisches Fladenbrot ) servieren .