Hergestellt mit frischen rohen Mangos, reichlich in den Sommermonaten, süß, würzig, spritzig Kayree (rohe Mango) Panha stammt aus dem Bundesstaat Maharashtra in West-Indien. Es ist der perfekte Sommerdurstlöscher. Aufgewachsen in Nordindien, würde meine Mutter Flaschen und Flaschen aus dem Zeug machen, sobald rohe Mangos Saison hatten. So konnten wir das Getränk jederzeit genießen, unabhängig von der Jahreszeit. Dieses Rezept macht 6 große Gläser aber doppelt oder dreifach die Menge für mehr und speichern Sie in sterilisierten Flaschen in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie möchten. Kayree Panha ist einfach und leicht zu machen, auch wenn Sie ein Anfänger kochen.
Was du brauchen wirst
- 4 mittelgroßes rohes Grün
- Mangos
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1 EL grob gemahlenes schwarzes Steinsalz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel
- Fenchelsamen (grob gemahlen)
- 2 Esslöffel Kreuzkümmel (grob geröstet und gemahlen)
- 6 Zweige Minze (zum Garnieren)
Wie man es macht
- Die rohen Mangos waschen, schälen und raspeln. Mischen Sie die Mangos, Zucker und Wasser in einem tiefen Topf oder Schnellkochtopf und kochen, bis die Mangos weich sind.
- Gib diese Mischung in eine Küchenmaschine und mische sie glatt.
- Die Mischung zurück in den Topf und auf eine mittlere Flamme geben.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten.
- Vom Feuer nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In Gläser gießen, bei Bedarf mit etwas kaltem Wasser verdünnen, gut mischen und zerstoßenes Eis zugeben.
- Mit einem Zweig Minze garnieren und servieren.