Einfacher Kohl mit Lauch-Rezept

Dieses einfache Kraut-Lauch-Rezept ist eine schmackhafte Beilage zu fast jeder Mahlzeit, besonders zu Corned Beef, Schmorbraten oder Schinken.

Der Kohl und Lauch werden sautiert und dann mit einer kleinen Menge Hühnerbrühe, Butter und Gewürzen zur Perfektion gebracht.

Was du brauchen wirst

• 1 mittlerer Grünkohl
• 3 große Lauchstangen
• 3 Esslöffel Butter
• 1/3 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Trimmen Lauch und schneiden Sie in 1 bis 1 1/2-Zoll-Längen. Schneiden Sie die Runden in dünne Streifen.
2. In kaltem Wasser einweichen, um eventuell anhaftenden Schmutz zu lösen, und gut abspülen.
3. Schneiden Sie den Kohl in 6 Keile; entfernen Kernstücke.
4. Schneiden Sie die Kohlkeile kreuzweise dünn auf. Werfen Sie den entwässerten Lauch mit dem Kohl ab.
5. Die Butter in einer großen, tiefen Pfanne oder in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Lauch und Kohl hinzufügen und unter Rühren 8 Minuten braten.

1. Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Kohl gar ist, aber noch leicht knusprig ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	114
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	15 mg
Natrium	469 mg
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)