Diese einfache Tomatensoße ist eine köstliche Art, frische Gartentomaten zu verwenden. Die Soße wird mit etwas frischem Basilikum und Olivenöl zusammen mit Knoblauch gewürzt.
Wenn Sie den Geschmack von rohem Knoblauch nicht mögen, braten Sie ihn ein oder zwei Minuten im Olivenöl. Lassen Sie es abkühlen und fügen Sie es zur Soße hinzu.
Was du brauchen wirst
- 1 bis 1 1/2 Pfund reife Tomaten (ca. 3 große Tomaten)
- 2 Knoblauch
- Gewürznelken, geschält und gehackt
- 3 Esslöffel
- Olivenöl
- 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Dash schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Pfund Spaghetti
Wie man es macht
- Wenn gewünscht, Tomaten schälen; entferne die Samen und spüle den Saft in eine Schüssel. Speichere den Saft und verwerfe die Samen.
- In einer Küchenmaschine Knoblauch, Tomaten mit Saft, 3 Esslöffel Olivenöl und Basilikum vermischen. Pulse schnell um grob zu hacken. Pulse mehr für eine glattere Sauce, falls gewünscht.
- In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und ca. 20 Minuten marinieren lassen.
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen und dabei den Anweisungen folgen, bis sie zart sind, abtropfen lassen und mit der marinierten Tomatensauce heiß werden lassen.
- Wenn heißere Spaghetti gewünscht werden, erhitzen Sie die Soße nur bis heiß auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
- Sofort mit Parmesan servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 241 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 10 g |