Dieses Rezept für Kürbiskuchen-Riegel verleiht den Bar-Keksen, die perfekt für den Herbst sind, eine neue Dimension. Sie werden mit Dosenkürbis, Gewürzen und gesüßter Kondensmilch hergestellt . Stellen Sie sicher, dass Sie gesüßte Kondensmilch und keine Kondensmilch verwenden. Wenn der Geist Sie bewegt, können Sie Ihr eigenes gekochtes Kürbispüree ersetzen . Ich mag auch aufgefüllte Rosinen hinzufügen.
Macht 24 Portionen Kürbiskuchen Bars
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse fest gepackter brauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 1/8 Tassen gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
- 6 Unzen Raumtemperatur Butter
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- 2 1/2 Tassen in Dosen oder hausgemachte Kürbispüree
- 1 (14-Unze) kann gezuckerte Kondensmilch
- 3 große Eier bei Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Zimt
- 3/4 Teelöffel Piment
- 1/4 Teelöffel Salz
Wie man es macht
Um die Kruste und das Topping zu machen
- Ofen auf 350 Grad F erhitzen.
- In einer mittelgroßen Schüssel 2 Tassen Allzweckmehl, 1/3 Tasse festgepackten braunen Zucker, 1/3 Tasse Kristallzucker, 1/2 Teelöffel Zimt und 1 1/8 gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zusammenkrümeln. Dann fügen Sie 6 Unzen Raumtemperatur Butter und kombinieren. Reservieren Sie 1 1/4 Tassen dieser Mischung für den Belag. Im übrigen 2 große Eier bei Raumtemperatur zugeben und mischen, bis sich Teig bildet. Pat in den Boden einer 13x9-Zoll-Pfanne ohne Fett.
Um die Füllung zu machen
- In einer großen Schüssel mischen 2 ½ Tassen Kürbispüree, 1 3/4 Tassen gezuckerte Kondensmilch, 3 große Raumtemperatur Eier, 2 Teelöffel Zimt, 3/4 Teelöffel Piment und 1/4 Teelöffel Salz, gut mischen und über die ungebackene Kruste gießen. Oben mit dem reservierten trockenen Topping. Backen bei 350 Grad F. für 45 bis 50 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Dies ist eine süße Nachspeise, also kleine Scheiben serviert einfach oder mit Schlagsahne gekrönt werden gut tun.
Rezeptur Quelle: Barbara Mikacich, Andiamo Restaurant (jetzt geschlossen), Sacramento, Kalifornien Nachdruck mit Genehmigung.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 215 |
Gesamtfett | 13 g |
Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
Ungesättigtes Fett | 4 g |
Cholesterin | 96 mg |
Natrium | 111 mg |
Kohlenhydrate | 20 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 5 g |