Curry-Hühnchen-Salat-Sandwich-Rezept

Dieses robuste und würzige Curry- Hühnchen-Salat-Sandwich besteht aus einer Mischung aus griechischem Joghurt und Mayonnaise und hat einen viel leichteren Geschmack mit mehr gesundheitsfördernden Eigenschaften als Ihr typischer kaloriengefüllter Hühnchensalat. Griechischer Joghurt bietet nicht nur einen schönen würzigen Biss, sondern ist auch voll von Probiotika und lebenden Kulturen, die die Verdauung unterstützen und den Stoffwechsel beschleunigen.

Ich empfehle diesen Curry-Hähnchen- Salat als Sandwich-Rezept zwischen zwei getoasteten Scheiben eines Kürbis-Bagels (für einen Hauch von Süße), einem Nieselregen von Sriracha (für Hitze), ein paar Gurken (für Crunch, und schließlich eine Handvoll Grünkohl) Blätter (für zusätzliche gesundheitliche Vorteile), aber fühlen Sie sich frei, es auf welchem ​​Behälter zu verwenden, den Sie interessieren!

Was du brauchen wirst

• Für den Curry-Hähnchen-Salat:
• 1,5 Tassen pochiertes Huhn, geschreddert
• 2 EL. einfacher griechischer Joghurt
• 2 EL. Mayonnaise
• 1 Teelöffel. Curry
• 1 Teelöffel. Kurkuma
• 1/2 Ingwerpulver
• 2 Teelöffel Honig
• der Saft von 1/2 Limette
• 1 Teelöffel. Sriracha
• 3 EL. Cashewnüsse (Kokosglasur sind die besten!)
• 2 EL. getrocknete Cranberries
• 1 Teelöffel. gehackte Minze
• 1 Teelöffel. gehackte grüne Zwiebel
• 1 Teelöffel. gehackter Koriander
• 1 kleine Karotte, gerieben
• 1 Teelöffel. rote Zwiebel, gerieben
• Für jeden der Sandwiches:
• 1 Kürbis (oder Ebene) Bagel, geröstet
• 1/4 Tasse Curry-Hähnchen-Salat
• etwa 6 Gurkenscheiben
• eine kleine Handvoll Grünkohl
• mehr Sriracha zum probieren

Wie man es macht

HÜHNER-SALAT-REZEPT

1. In einer mittelgroßen Schüssel, mischen Sie den griechischen Joghurt, Mayo, Curry, Kurkuma, Ingwer, Honig, Sriracha und Limettensaft zusammen.
2. Fügen Sie das Huhn, Cashewnüsse, Preiselbeeren, Minze, grüne Zwiebel, Koriander, Karotte und Zwiebel hinzu. Umrühren und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

HÜHNER-SANDWICH-REZEPT

1. Toaste deinen Bagel und füge Gurken der unteren Hälfte des Sandwiches hinzu. Als nächstes fügen Sie die Hälfte des Hähnchen-Salat und eine Handvoll der Baby-Grünkohl. Squirte auf mehr Sriracha wenn du darauf stehst und diene!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1511
Gesamtfett	86 g
Gesättigte Fettsäuren	25 g
Ungesättigtes Fett	31 g
Cholesterin	430 mg
Natrium	569 mg
Kohlenhydrate	41 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	140 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)