Orange-Cilantro Marinade für Fisch oder Huhn

Der kräftige Orangengeschmack wird durch den Zusatz von Koriander verstärkt. Verwenden Sie für flockige weiße Fische wie Heilbutt, Tilapia oder Mahi-Mahi. Auch toll auf Hühnchen.

Was du brauchen wirst

• 1 Esslöffel Orangenschale
• eine Orange, entsaftet
• 1/4 Tasse Speiseöl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Oregano
• 1/4 Tasse Esslöffel Limettensaft
• 1 Jalapeno frisch, Samen entfernt
• 1/4 Tasse frische Korianderblätter

Wie man es macht

Alle Zutaten außer dem Koriander im Mixer 30 Sekunden lang oder fast glatt mixen. Den Koriander hacken und in die angemischte Mischung einrühren.

Den Fisch in eine Schüssel oder einen großen Beutel geben und Marinade übergießen. Stellen Sie sicher, dass die Marinade den Fisch oder das Huhn vollständig bedeckt. Wenn Sie Hühnchen verwenden, spießen Sie mehrmals mit einer Gabel, damit die Marinade eindringen kann.

Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn es fertig ist, backen oder grillen Sie den Fisch, bis er nicht mehr durchscheinend und schuppig ist.

Backen Sie oder grillen Sie Huhn, bis es 170 Grad erreicht.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	330
Gesamtfett	28 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	13 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	10 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)