Die Früchte sollten mindestens 24 Stunden lang in Brandy eingelegt werden, also beginnen Sie dieses Rezept im Voraus.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Zucker
- 1 Pfund Butter
- 1 Pfund Allzweckmehl (plus Mehl für Obst)
- 10 große Eier
- 1 Pfund Daten
- 1 Pfund Rosinen
- 1 Pfund halbierte kandierte Kirschen
- 1 Pfund gehackt
- kandierte Ananas
- 1 Pfund kandierte Früchte (gemischt, in Brandy mindestens über Nacht vor der Verwendung getränkt
- Brandy )
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- 2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel Piment
Wie man es macht
- Kombiniere Früchte in einem großen emaillierten Kessel oder einer großen Schüssel; mit Brandy bedecken und mischen umrühren.
- Bedecken und mindestens über Nacht einweichen lassen.
- Ofen auf 300 ° vorheizen.
- Buttercreme und Zucker.
- Add Eier auf einmal, geschlagen.
- Mehl hinzugeben, das gesiebt und mit Gewürzen versetzt wurde.
- Frucht abtropfen lassen; Mit etwas Mehl leicht überziehen. Gut mischen. Laibwannen durch Schmieren vorbereiten und dann mit Butterpapier bestreichen.
- 2/3 mit Teig füllen und ca. 3 Stunden backen, nach 30 Minuten locker mit Alufolie abdecken, um eine zu starke Bräunung zu vermeiden (die Folie darf den Kuchen nicht berühren).
- Nach ca. 2 Stunden mit Kuchentester oder Zahnstocher testen.