Kandierte Ananas

Kandierte Ananas ist eine süße Köstlichkeit, die zum Backen und als essbare Kuchendekoration geeignet ist. Sie können es auch für einen Hauch von Süße zum Trail-Mix hinzufügen. Dieses kandierte Ananas- Rezept ist ein Klassiker, der süße, zähe kandierte Ananas produziert. Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept, dem jeder folgen kann.

Was du brauchen wirst

• 2 Dosen Ananasscheiben in schwerem Sirup (je 20 oz)
• 2,5 Tassen Zucker, plus 1/2 Tasse mehr für die Beschichtung
• 1/4 Tasse leichter Maissirup

Wie man es macht

1. Lassen Sie die Ananasdosen ab und reservieren Sie den Saft. Messen Sie 1,5 Tassen Saft, und wenn Sie aus irgendeinem Grund kurz sind, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um 1,5 Tassen zu machen.
2. Gießen Sie den Saft in eine große, breite Pfanne, fügen Sie die 2,5 Tassen Zucker und den Maissirup hinzu und drehen Sie die Hitze auf mittlere Temperatur. Umrühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung 4 Minuten langsam zum Kochen bringen.
3. Schalten Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Ananasringe hinzu. Versuchen Sie, sie in einer einzelnen Ebene anzuordnen. Wenn jedoch nicht genügend Platz vorhanden ist, sollten Sie sie so weit wie möglich ausräumen.

1. Kochen Sie die Ananas im Zuckersirup und drehen Sie die Stücke häufig, um sicherzustellen, dass sie bedeckt sind und nicht zusammenkleben. Kochen Sie sie für ca. 45 Minuten oder bis sie vollständig durchscheinend sind. Wenn es schwer zu sagen ist, nehmen Sie die Pfanne für einen Moment oder zwei von der Hitze, bis die Blasen absterben und Sie die Ringe deutlich sehen können.
2. Sobald es durchscheinend ist, entfernen Sie die Ananas aus dem Zuckersirup und legen Sie sie zum Trocknen auf einen Trockenständer. Der Sirup kann entsorgt werden, oder Sie können ihn als Getränkemixer oder als Pfannkuchen oder Waffel verwenden.
3. Wenn Sie in einem trockenen Klima leben, können die Ringe über Nacht zum Trocknen ausgelassen werden. Wenn Sie in feuchtem Klima leben oder den Prozess beschleunigen möchten, stellen Sie den Trockenschrank in einen auf 200 ° F eingestellten Ofen für 30 Minuten oder bis sich die Ananas nicht klebrig anfühlt.
4. Lassen Sie sie abkühlen, dann rollen Sie die Ringe in Kristallzucker, um zu dienen. Kandierte Ananas in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche aufbewahren. Abhängig von der Luftfeuchtigkeit kann es klebrig werden und muss vor dem Servieren erneut in Zucker gerollt werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	137
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	5 mg
Kohlenhydrate	36 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)