Eier, Pfannkuchen und mehr auf einem Holzkohle- oder Gasgrill
Ein Grillzubehör für Ihren Grill bietet Ihnen die Möglichkeit, Eier , Pfannkuchen, Omeletts und alles, was Sie in einer Pfanne kochen können, zu grillen . Mit diesem praktischen Werkzeug können Sie Ihren Grill in ein Kochfeld verwandeln, das Ihnen nahezu unbegrenzte Vielseitigkeit bietet. Zuerst müssen Sie die Grillplatte finden, die zu Ihnen und Ihrem Grill passt. Dann müssen Sie ein paar Grundlagen lernen, um das Grillen kochen einfach und lustig zu machen. Grundsätzlich ist eine Grillplatte nur eine Metallplatte, egal ob es sich um Edelstahl , Gusseisen oder emailliertes Metall handelt.
Griddle-Größe
Die richtige Grillplatte für Sie muss Ihnen sowohl im Grillraum als auch im Grillraum den gewünschten Platz bieten. Sie können eine Grillplatte erhalten, die den gesamten Grillbereich bedeckt, oder eine kleinere Grillplatte, die Ihnen auch Platz zum Grillen bietet. Wenn Sie einen kleinen Grill haben, werden Sie wahrscheinlich eine große Grillplatte benötigen, aber wenn Sie eine große Grillfläche haben, möchten Sie vielleicht etwas Platz zum Grillen lassen, während Sie die Grillplatte auf dem Grill haben. Sie können im Allgemeinen Bratpfannen in vielen verschiedenen Formen und Größen finden. Haben Sie einen Holzkohlegrill im Kessel-Stil? Es gibt runde Grillplatten, um es zu passen.
Holzkohle-Grillplatten
Auf einem Holzkohlegrill müssen Sie sicherstellen, dass die Grillplatte, die Sie erhalten, einen ausreichenden Luftstrom ermöglicht. Es sollte nicht zu nah an die Grillfläche passen oder das Feuer wird aufgrund des geringen Luftstroms nicht ausreichend mit Sauerstoff versorgt. Ansonsten können Sie eine Grillplatte auf einem Holzkohlegrill genauso leicht verwenden wie einen Gasgrill .
Eine Sache, über die man jedoch nachdenken sollte, sind heiße und kalte Zonen.
Möchten Sie einen sehr heißen Abschnitt Ihrer Grillplatte und einen mittleren warmen Abschnitt haben? Wenn dies der Fall ist, müssen Sie mehr Kohle auf der einen Seite Ihres Holzkohlegrills ablegen als auf der anderen Seite. Mit einem Gasbrenner mit mehreren Brennern können Sie einen Brenner auf hoher und den anderen auf mittlerer Höhe haben, um diese verschiedenen Kochzonen zu schaffen.
Bratpfannen-Geheimnisse
Kochen im Freien auf einer Grillplatte ist sehr einfach.
Die verschiedenen Kochzonen zu haben, ist eine gute Idee, so dass Sie mehr Lebensmittel zum Kochen bekommen können. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie eine Art Öl oder Butter zur Hand haben. Wenn Sie keine Antihaft-Pfanne verwenden, müssen Sie mit Öl, Kochspray oder Butter kochen, damit die Lebensmittel nicht festkleben. Seien Sie gewarnt, wenn Sie Kochsprays in der Nähe einer offenen Flamme verwenden. Kochsprays können sehr leicht entflammbar sein und daher entweder alle zusammen vermeiden oder sehr vorsichtig sein.
Bratpfannensicherheit
Es ist eine gute Idee, einen Ofenhandschuh oder einen ähnlichen Gegenstand zur Verfügung zu haben, wenn Sie mit einer Grillplatte grillen. Sie neigen dazu, sich bei dir zu bewegen und du musst sie vielleicht schnell wieder an ihren Platz bringen. Ein gut bemessener Spatel ist ebenfalls ein Muss.
Sie sollten auch bereit sein, mit überschüssigem Fett umzugehen, wenn Sie eine Grillplatte verwenden. Wenn Sie zum Beispiel viel Speck kochen, müssen Sie sicherstellen, dass Speckfett irgendwo hin muss. Fett, das in die offene Flamme eines Grills fällt, ist keine gute Sache. Fettbrände und Schübe können eine große Gefahr darstellen, also stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel Fett auf Ihrer Grillplatte haben. Entweder lassen Sie es weg oder planen Sie Lebensmittel, die Fett aufsaugen.
Wenn Sie ein Fettfeuer auf einem Gasgrill haben, schalten Sie das Gas an der Quelle aus, lassen Sie den Deckel oben, evakuieren Sie sicher, was Sie essen können, und lassen Sie es sich selbst verbrennen.
Gießen Sie niemals Wasser auf ein Fettfeuer. Schließen Sie die Lüftungsschlitze mit einem Holzkohlegrill und schließen Sie den Deckel des Grills, bis er abgekühlt ist und das Feuer vollständig abgeklungen ist. Dies dauert etwa 20 Minuten.