Kämpfe nicht gegen Flare-Ups, kontrolliere sie
Es ist wichtig, dass Sie verstehen, dass Schübe kein so großes Problem sind, wie Sie vielleicht denken. Kontrollierte Schübe sind in Ordnung; Wenn das Feuer außer Kontrolle gerät, hast du ein Problem. Es gibt mehrere Möglichkeiten, mit Schübe umzugehen und eine Sprühflasche voll Wasser ist nicht der beste Weg.
Planung für Flare-Ups
Sie müssen Schübe planen und sich darauf vorbereiten. Der erste Schritt besteht darin, das Risiko eines Aufflammens zu reduzieren, indem Sie unnötiges Fett von den Grillgerichten entfernen.
Um Geschmack, Fleisch sollte mit etwas Fett auf ihnen verlassen werden. Dies verhindert, dass Fleisch beim Grillen austrocknet. Das Entfernen von überschüssigem Fett umfasst auch Öle in Marinaden oder Saucen . Marinaden sollten eindringen und abtropfen lassen, damit mariniertes Fleisch beim Auftreffen auf den Grill nicht in Öl tropft. Indem Sie die Menge an Fett reduzieren, reduzieren Sie die Menge der Schübe.
Habe eine Flucht
Natürlich können und sollten Sie nicht das ganze Fett wegnehmen. Lebensmittel wie Hühnchen mit der Haut oder ein gutes dickes Steak oder Hamburger Patties werden Fett haben und dieses Fett wird schmelzen und ziemlich wahrscheinlich Feuer fangen. Das ist gut. Was Sie brauchen, ist ein Fluchtplan. Wenn Sie nicht genug Grillgut zubereiten, um die gesamte Grillfläche abzudecken, müssen Sie bereit sein, Fleisch aus dem Feuer zu einem anderen Teil des Grillrosts zu bringen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, Lebensmittel vor einem Aufflammen zu schützen und Verbrennungen zu vermeiden.
Sobald Sie den Bereich eines Aufflackerns von Lebensmitteln gereinigt haben, lassen Sie es brennen. Fette, die der Flamme und der Hitze ausgesetzt sind, verbrennen schnell. Sie können auch obere Wärmeständer verwenden, um die Nahrung vorübergehend zu halten, während die Schübe andauern. Wie bei jedem Feuer ist der erste Schritt, die brennbaren Materialien aus dem Feuer zu bekommen.
Schau dir den Grill an
Aufflackern führen nur dann zu verbranntem Essen, wenn sie unbeaufsichtigt sind. Wenn Sie etwas Fett auf den Grill legen, haben Sie nicht den Luxus, das Spiel zu überprüfen. In fünf Minuten kann ein Fettfeuer fast alles zu Asche reduzieren, also bleiben Sie am Grill. Beobachtetes Essen brennt nicht.
Die Kontrolle übernehmen
Sobald Sie ein Aufflammen haben, übernehmen Sie die Kontrolle darüber. Indem Sie Fleisch, das Fett in das Aufflackern tropft, bewegen, können Sie das Aufflackern an einer Stelle halten. Angenommen, Sie haben ein Dutzend Hühnerschenkel im Kopf. Wenn ein Aufflammen beginnt, bewegen Sie das Huhn aus dem Weg, sagen Sie zum Wärmeregal. Nun die Hähnchenstücke für ein paar Sekunden in die Mitte des Aufflackerns fallen lassen, damit das Fett auf dem Hähnchen abfließen und wegbrennen kann. Tun Sie dies mit allen Teilen, dann löschen Sie diesen Bereich des Grills. Lassen Sie es abbrennen, während Sie das Huhn entweder auf eine andere Seite oder auf das Warmhaltegestell halten. Schlechter kommt es vor, dass Sie das Essen vollständig vom Grill nehmen, das Fett abbrennen lassen und dann wieder grillen. Wenn Sie es nicht verhindern können, müssen Sie es steuern können.
Das Feuer löschen
Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie auf die Sprühflasche zurückgreifen. Eine wassergefüllte Sprühflasche ist eine Waffe des letzten Ausweges. Es gibt mehrere Gründe, warum Sie keine Sprühflasche verwenden möchten.
Erstens, du legst das Wasser auf das Fettfeuer nicht auf. Das ist immer die Regel Nummer eins. Wasser und brennendes Fett kommen nicht miteinander aus. Zweitens, während das Wasser das Feuer vorübergehend reduziert oder sogar löscht, tut es nichts, um das Fett im Grill loszuwerden: das zweite, dass sich das Fett wieder aufheizt, wird der Aufflackern zurück sein. Drittens, wenn Sie ein Fettfeuer mit Wasser besprühen, explodiert das Fett. Das verbrannte Fett spritzt über Essen und ruiniert den Geschmack. Wenn Sie jedoch mit einem unkontrollierbaren Aufflammen enden, bewegen Sie das Lebensmittel aus dem Weg, wenn nötig, auf einen Teller, schalten Sie die Brenner aus und sprühen Sie das Fett nieder, um es zu löschen. Jetzt können Sie von vorne beginnen.
Katastrophale Erholung
Sobald Sie dieses große Aufflackern hatten, ist es Zeit, Ihren Grill zu reinigen. Beginnen Sie damit, dass es sich aufheizt und so viel Fett wie möglich verbrennt.
Geh jetzt rein und reinige alle verbrannten Fette und Lebensmittel von der Unterseite deines Grills. Ein sauberer Grill produziert wirklich weniger Schübe.
Denken Sie also daran, Ihre Schübe zu planen: Verringern Sie das Risiko, indem Sie das Fett abbauen, haben Sie einen Fluchtplan vor, um Essen aus dem Weg zu räumen, und achten Sie genau auf die Lebensmittel, die Sie kochen.