Dies ist bei weitem eine der würzigsten Möglichkeiten, Filet Mignon zuzubereiten. Während Sie Kreuzkümmelpulver für das Rezept verwenden können, gibt das Rösten der Kreuzkümmelsamen dem Endprodukt eine sehr köstliche Note. Serve diese Steaks mit gegrilltem oder sautierten Gemüse und Reis oder Quinoa Pilaf.
Was du brauchen wirst
- 2 Filet Mignon, 1 1/2 bis 1 3/4 Zoll dick
- 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel / 15 ml Kreuzkümmelsamen (oder 1 1/2 Teelöffel / 7,25 ml Kreuzkümmelpulver)
- 2 Teelöffel / 10 ml schwarze Pfefferkörner
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalzflocken
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml Knoblauchpulver
Wie man es macht
Kümmel und Pfefferkorn in eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Toast Gewürze für 1-2 Minuten, ständig bewegen Gewürze um, so dass sie nicht brennen. Sobald sie schön und wohlriechend sind, die Pfanne von der Hitze nehmen und geröstete Gewürze in eine Gewürzmühle oder Mörser und Stößel geben. Mahlen Sie Gewürze, aber stellen Sie sicher, dass sie ein wenig Textur haben. Mahlen Sie nicht zu einem feinen Staub. Gewürze in eine Schüssel geben, Olivenöl, Meersalz und Knoblauch hinzufügen.
Rühren, um einzubauen.
Grill für hohe Hitze vorheizen. Reiben Sie beide Seiten des Steaks mit Kreuzkümmelmischung ein. Grillsteaks für 5 Minuten pro Seite, je nach Dicke und gewünschtem Garen . Sobald die Steaks nach Ihren Wünschen zubereitet sind, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie die Steaks einige Minuten ruhen. Dienen Sie mit Ihren Lieblingsseiten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 322 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 88 mg |
| Natrium | 1,218 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 25 g |