Lemon Thyme Pork Tenderloin ist ein wunderbares Rezept zur Unterhaltung. Es ist so einfach und hat den fabelhaftesten Geschmack und die feuchte und zarte Textur. Stellen Sie sicher, Sie kaufen Schweinefilet , kein Schweinelende Braten.
Wenn Sie Schweinefleisch kaufen, achten Sie darauf, dass es nicht mariniert wurde. Schweinefilet gibt es heutzutage in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, von Chili über Tex Mex bis zu Basilikum und Kräutern. Kaufen Sie ein einfaches Filet für dieses Rezept, oder die Aromen werden zu intensiv sein.
Um ein Schweinefilet zu schneiden, müssen Sie das Silberhaut entfernen. Das ist eine dünne, fast transparente Fettschicht auf dem Fleisch, die nicht schmilzt, wenn das Fleisch gekocht wird. Fangen Sie an, die Silberhaut mit einem Messer abzuschneiden, nehmen Sie sie dann mit einem Papiertuch und schneiden Sie sie mit dem Messer vom Fleisch ab. Entsorgen Sie die Silberhaut und entfernen Sie sichtbares Fett.
Der Zitronensaft in diesem Rezept ist sauer und wird das Schweinefleisch noch zarter machen. Lassen Sie das Fleisch nicht länger als 24 Stunden marinieren oder es kann matschig werden.
Servieren Sie dieses Rezept mit einem Reispilaf, etwas gemischtem Gemüse und einem grünen Salat für ein köstliches Abendessen.
Was du brauchen wirst
- 2 (1-Pfund) Schweinefilet, getrimmt
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1-1 / 2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
Wie man es macht
1. Das Filet mit einer Gabel durchstechen und in die Auflaufform geben.
2. Die restlichen Zutaten mischen und über Schweinefleisch gießen.
3. Bedecken und marinieren im Kühlschrank für 2-24 Stunden, Schweinefleisch ein- oder zweimal drehen. Oder lassen Sie das Schweinefleisch nur 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
4. Vor dem Garen den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
5. Legen Sie die beiden Filets in eine flache Backform, mindestens 2 "auseinander.
6. Braten für 35-40 Minuten, bis Schweinefleisch 145 Grad F auf einem Fleischthermometer registriert.
5 Minuten stehen lassen, dann in Scheiben schneiden, um zu servieren. Schweinefleisch wird in der Mitte hellrosa sein.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 339 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 126 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 44 g |