Brotmaschine Blueberry Rolls

Diese weichen Blaubeerröllchen sind einfach zu mischen und zu kneten mit der Brotmaschine, und sie machen ein fabelhaftes Frühstück oder Brunch Brot. Ich habe getrocknete Blaubeeren in den Brötchen und ich habe sie mit einer einfachen Vanilleglasur gekrönt. Sehen Sie die Expertentipps für eine einfache Frischkäseglasur.

Das Formen der Rollen ist ein Kinderspiel. Rollen Sie den Teig einfach zu Kugeln und legen Sie ihn nebeneinander in die Pfanne. Sie sind wunderbar mit der Zuckerglasur und eine Person schlug vor, das Ei waschen und eine Prise Zimt-Zucker.

Nehmen Sie eine Pfanne mit diesen auseinanderziehenden Heidelbeerbrötchen zum Büro oder Potluck.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Milch (Raumtemperatur)
• 1 großes Ei (Raumtemperatur)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 4 Esslöffel Butter (erweicht; in kleinen Stücken)
• 1 Esslöffel aktive Trockenhefe
• 3/4 bis 1 Tasse Blaubeeren (getrocknet)
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 großes Eigelb
• Für die Vanille-Glasur:
• 1 1/2 Tassen Puderzucker
• 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Wasser (heiß oder Milch; plus mehr für die Konsistenz)

Wie man es macht

1. In einer Schüssel die Milch mit dem Ei und dem Vanilleextrakt verquirlen.
2. Geben Sie die Milchmischung, Mehl, Zucker, Salz, Butter und Hefe in die von Ihrem Gerätehersteller empfohlene Reihenfolge.
3. Starten Sie die Maschine auf dem Teigzyklus. Fügen Sie die Blaubeeren und den gemahlenen Zimt beim Piep hinzu.
4. Eine runde 9-Zoll-Backform einfetten.
5. Den Teig auf eine bemehlte Fläche drehen und aufschlagen. Kneten Sie einige Male und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, damit es nicht an der Oberfläche und den Händen kleben bleibt.

1. Den Teig in 16 gleichförmige Kugeln formen und nebeneinander in die vorbereitete runde Pfanne legen. Bedecke die Pfanne mit einem Küchentuch und lasse die Brötchen 40 Minuten an einem zugfreien Ort aufgehen.
2. Erhitze den Ofen auf 350 F.
3. In einer kleinen Schüssel Wasser und Eigelb verquirlen. Streichen Sie die Mischung über die Oberseiten der Rollen.
4. Backen Sie die Rollen für 20 bis 25 Minuten oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
5. Nehmen Sie die Rollen in ein Rack und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten abkühlen, während Sie die Glasur vorbereiten.

Bereite das Glasur vor

1. In einer Schüssel den Puderzucker mit der geschmolzenen Butter und 1 Teelöffel Vanilleextrakt vermengen. Add 2 Esslöffel heißes Wasser oder Milch, oder genug, um eine gute nieselnde Konsistenz zu machen.
2. Übertragen Sie die Rollen aus der Pfanne in ein Rack. Legen Sie ein Blatt Folie oder Wachspapier unter das Gestell.
3. Nieselregen über die warmen Brötchen.

Expertentipps

• Cream Cheese Vereisung : In einer Schüssel, kombinieren Sie 3 Unzen weichem Frischkäse mit 1 1/2 Tassen Zucker, 2 Teelöffel weiche Butter und genug Milch oder halb und eine gute Konsistenz für das Nieselregen über die warme Brötchen.
• Ersetzen Sie die getrockneten Blaubeeren durch getrocknete Cranberries oder Rosinen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	180
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	124 mg
Natrium	140 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)