Diese Gewürzmischung ist perfekt für jedes Lammrezept mit seinem orientalischen Geschmack. Diese feuchte Einreibung eignet sich auch gut für Rind, Geflügel und Fisch.
Was du brauchen wirst
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 2 Esslöffel Zitrone (Saft einer kleinen Zitrone)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml Apfelessig
- 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel / 15 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Zimt
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Gewürznelken
Wie man es macht
1. Kombiniere alle Zutaten und mische sie zusammen, bis sich eine Paste bildet.
2. Reiben Sie diese Mischung über die Oberfläche des Fleisches und sorgen Sie dafür, dass es gleichmäßig verteilt wird. Marinieren Sie Rindfleisch und Lammfleisch für 4 bis 12 Stunden, Schweinefleisch für 2 bis 6 Stunden, Geflügel für 1 bis 3 Stunden und Fisch für 15 bis 30 Minuten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 61 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,168 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |