Top 10 Sicherheitstipps für Grillen und Grillen

Alles hat Risiken. Zu wissen, was diese Risiken sind und wie sie reduziert werden können, ist das Erfolgsgeheimnis. Beim Kochen im Freien, ob heiß und schnell grillen oder langsam und langsam grillen, gibt es ein paar Dinge, die Sie wissen müssen, um sicherzustellen, dass nichts schief geht.

Die Kombination explosiver Brennstoffe mit Lebensmitteln, heißen Metallen und großen Gruppen von Menschen kann ein Rezept für eine Katastrophe sein, wenn Sie nicht vorsichtig sind. Natürlich gibt es mehr Sicherheit beim Kochen im Freien als nur das Feuer.

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  Feuer

  Feuer ist die zerstörerischste Kraft im Universum und du lädst es für einen kleinen Grillabend in deinen Garten ein. Das erste, was Sie brauchen, ist ein Feuerlöscher. Zweitens müssen Sie Ihr Feuer kennen und wissen, wie Sie es kontrollieren können. Jedes Jahr verursachen Grills und Raucher Tausende von Bränden, Hunderte von Verletzungen, Dutzende von Todesfällen und Millionen von Dollar Schaden. Sie müssen wissen, wie man Brennstoffvorräte kappt, Brände löscht und die Feuerwehr verständigt. Immer eine Person für das Feuer verantwortlich halten. Sie sollten auch etwas über die Behandlung von Verbrennungen wissen.

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  Lebensmittelsicherheit

  Bakterien essen jede Art von Nahrung, die man sich vorstellen kann, sogar Rosenkohl. Es wächst bei jeder Temperatur über dem Gefrierpunkt und bleibt am Leben, bis diese Temperatur 165 ° F erreicht. Jede Sekunde, die Sie es zwischen diesen beiden Temperaturen geben es multipliziert und verursacht Krankheit in Ihrer Nahrung. Also, bis es in den Mund oder auf den Grill kommt, muss es kühl gehalten werden. In der Sekunde, in der du fertig bist, servierst du es im Kühlschrank. Die Grundregeln sind: Verdächtige alles, halte es bedeckt, halte es cool, heiss !, und benutze deinen Kopf. Denken Sie daran, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung häufiger bekommen als bei einer Grippe.

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  Anleitung

  Bitte lesen Sie das Handbuch. Befolgen Sie alle Sicherheitsbestimmungen genauestens. Wenn du ein Feuer hast und du den Anweisungen nicht gefolgt bist, ist es deine Schuld, egal was passiert. Grills, Gas oder Holzkohle und Raucher haben alle sehr spezifische Bereiche der Operation. Sie müssen diese wissen, bevor Sie aufleuchten. Gehen Sie nicht davon aus, dass Ihr neuer Grill genauso funktioniert wie der letzte und dass die gleichen Regeln gelten. Ein Tipp: Sie finden die Handbücher zu den meisten Grills und Rauchern auf der Website des Herstellers.

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  Holzkohle Sicherheit

  Holzkohlegrills sind die Ursache für weit mehr Brände als Gasgrills. Das größte Problem beim Holzkohlegrill ist das Anzünden der Holzkohle. Leichtere Flüssigkeit verursacht alle Arten von Problemen und Sie sollten wirklich einen besseren Weg finden, Ihre Kohlen anzuzünden. Was die Haare wirklich verbrennt, ist das Hinzufügen von leichterer Flüssigkeit zu heißen Kohlen. Leichtere Flüssigkeit wird bei relativ niedriger Temperatur zu einem schweren Gas. Während flüssige Feuerzeugflüssigkeit verbrennt, explodiert die verdampfte (gasförmige) Feuerzeugflüssigkeit. Fließen Sie die Instruktionen genau und lassen Sie nie die beleuchtende Holzkohle ein Spiel werden.

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  Rauch

  Rauch dringt in deine Haare, deine Kleidung, deine Augen und deine Lunge. Während ein großer Teil der Cookout-Erfahrung der Rauch ist, müssen Sie vorsichtig damit sein. Rauch von Ihrem Grill oder Raucher enthält Kohlenmonoxid, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und andere gefährliche Substanzen. PAK sind krebserregende Substanzen, die entstehen, wenn Fett verbrennt. So sehr wir alle den Geruch des Rauches von Outdoor-Kochen lieben, ist es am besten, ihn loszulassen, ohne ihn einzuatmen. Also genießen Sie den Geruch aus der Ferne.

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  Gas Sicherheit

  Die Hauptursache für Gasgrill Brände ist eine Behinderung in den Weg des Brennstoffs. Dies geschieht weitgehend, hinter, unter oder in Ihrem Grill, wo Sie nicht hinsehen. Dies bedeutet, dass Sie Ihren Gasgrill regelmäßig auf Probleme überprüfen müssen. Bugs und andere Lebewesen können an kleine Stellen klettern, wo das Gas nicht fließen kann. Bei den ersten Anzeichen von Problemen schalten Sie Ihre Kontrollwerte aus, schalten Sie den Kraftstofftank aus und trennen Sie alles. Gasgrills produzieren eine große Hitze, die durch Schläuche, Knöpfe und andere Teile schmelzen kann. Angenommen, alles ist brandheiss dritten Grades.

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  Fett

  Schlechte genug, dass Sie brennbare Materialien verwenden, um Ihr Kochen zu tun, aber das Essen selbst schafft mehr. Aufflackern sind mehr als ein Ärgernis, sie sind potentiell tödlich. Fett, das sich in Ihrem Grill sammelt, baut sich im Laufe der Zeit auf. Es ist leicht, nach nur wenigen Kochvorgängen mehrere Pfund Fett auf dem Boden Ihres Grills zu sammeln. Deshalb müssen Sie Ihren Grill sauber halten. Ein sauberer Grill ist ein sicherer Grill, ob es Gas oder Holzkohle ist. Auch Raucher sind von diesem Problem nicht ausgenommen. Also egal was du benutzt, hol das Fett raus.

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  Ort

  Standort ist alles, wenn es darum geht, Ihren Grill oder Raucher zu platzieren. Jedes Jahr verursachen hunderte von Menschen Brände in ihren Häusern, Garagen und Innenhöfen, weil sie ihren Grill oder Raucher nicht an den richtigen Ort gebracht haben. Ihr Handbuch (Tipp # 3) wird Ihnen die Mindestabstände um Ihr Gerät mitteilen, die freigehalten werden müssen. Schauen Sie sich Ihre Ausrüstung genau an und stellen Sie sich das schlimmste Feuer vor, das Sie können. Stellen Sie sicher, dass sich in diesem Raum nichts (Gebäude, Bäume usw.) befindet. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihr Grill nicht verlangt, dass Personen zu nahe an heiße Oberflächen gehen und dass Kinder nicht in der Nähe spielen.

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  Krebs

  Beim Kochen von Fleisch (insbesondere rotem Fleisch und Huhn) bei sehr hohen Temperaturen bis zur Verkohlung der Oberfläche können krebserregende Substanzen (heterocyclische Amine (HCA)) entstehen. Um das Risiko zu minimieren, müssen Sie:

  • Verwenden Sie Marinaden (die das Risiko um bis zu 98% reduzieren können)
  • Verkochen Sie keine Lebensmittel
  • Halten Sie die Grilltemperaturen relativ niedrig (unter 600 Grad Kochtemperatur)
  • Verwenden Sie dünnere oder kleinere Fleischstücke ( Kebab sind großartig)

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  Alkohol

  Nach dem Lesen der neun oben sollten Sie wirklich nicht fragen müssen. Grillen und Rauchen erfordern ein klares Denken, besonders wenn es Zeit ist, alles zusammen zu ziehen. Bitte halten Sie einen klaren Kopf und speichern Sie dieses Getränk, nachdem das Feuer aus ist und jemand anderes mit dem Geschirr beschäftigt ist.