Diese würzigen Chili-gewürzten Fleischbällchen passen hervorragend zu heiß gekochtem Reis oder Kartoffeln. Verwenden Sie gewürfelte Tomaten mit Chili-Gewürzen, oder fügen Sie einen weiteren Teelöffel Chilipulver und ein wenig Kreuzkümmel und Oregano zu gewürfelten Tomaten.
Was du brauchen wirst
- Für die Fleischbällchen:
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (oder mehr Hackfleisch)
- 1/2 Tasse Zwiebeln (fein gehackt)
- 3 Esslöffel Koriander (frisch, fein gehackt)
- 1/2 Tasse Paprika (rot oder grün, fein gehackt)
- 1/4 Tasse Ketchup
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1 großes Ei (leicht geschlagen)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 3/4 bis 1 Tasse Semmelbrösel (fein, trocken)
- Für die Soße:
- 2 Dosen Tomaten (würzige Chili-Stil gewürfelt; 14 1/2 Unzen)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
Wie man es macht
- Eine flache Backform mit Folie auslegen. Ofen auf 425 ° C erhitzen.
- Kombinieren Sie die Fleischbällchen Zutaten und fügen Sie genügend Brotkrumen hinzu, um eine feste Mischung zu machen.
- Zu 1 bis 1 1/2 inch Fleischbällchen formen und in der vorbereiteten Pfanne in einer Schicht anrichten.
- Backen Sie für ungefähr 15 Minuten.
- Entfernen und drehen Sie die Fleischbällchen; zurück in den Ofen und backen für 15 Minuten länger.
- Unterdessen die Soßenbestandteile in einen großen Kochtopf kombinieren. Mit einem Schaumlöffel oder einer Zange fügen Sie die Fleischbällchen der Soße hinzu. Bedecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit heiß gekochtem Reis servieren, mit frisch gebackenem Maisbrot und gekochten Bohnen auf der Seite, falls gewünscht.
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 518 |
Gesamtfett | 18 g |
Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
Ungesättigtes Fett | 7 g |
Cholesterin | 251 mg |
Natrium | 339 mg |
Kohlenhydrate | 52 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Eiweiß | 39 g |