Es ist schwer, an etwas zu denken, das den Herbst mehr als Äpfel zaubert. Zum Nachtisch gibt es Apfelkuchen, Chips und braune Betties. Manche Leute mögen Äpfel zu geschmortem Kohl hinzufügen. Geschmorte Äpfel, ein weiterer Favorit, ist ein unglaublich einfaches Gericht, das Sie selbst dann zubereiten können, wenn Sie Lust auf dieses Rezept haben. Sie können diese heißen mit einer Kugel Vanilleeis, in Buchweizen Crepes mit einem Klecks Mascarpone Käse oder als nur eine gesunde Nachspeise serviert, lassen Sie ihre einfache Güte durchscheinen.
Was du brauchen wirst
- 1 bis 2 Esslöffel
- Rum , Apfelschnaps oder Wasser
- 3 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 2 Esslöffel
- Melasse
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 6 bis 8 Grate frischer Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel
- Piment
- Prise Salz
Wie man es macht
- Geben Sie genug Rum, Apfelschnaps oder Wasser in einen kleinen Topf, um den Boden zu bedecken.
- Fügen Sie die Äpfel, Melasse, Butter, Zimt, Ingwer, Muskat, Piment und Salz hinzu und rühren Sie, um zu vermischen.
- Bei niedriger Hitze teilweise abdecken und leicht köcheln lassen, bis die Äpfel ca. 30 Minuten weich sind.
Äpfel mit Äpfeln vergleichen
Die vielen Apfelsorten , die man im Supermarkt oder auf den Bauernmärkten findet, machen eine prächtige und reiche Auslage, aber welche sind die besten zum Essen und welche zum Kochen?
Sobald Sie wissen, welche Sorten am besten zum Backen geeignet sind, können Sie Ihre Auswahl auf den Typ beschränken, der am besten für die Verwendung in jedem Apfel geeignet ist.
- Jonathans und Jonagolds führen viele Listen als die rundum besten Äpfel zum Kochen. Sie sind eine Mischung aus süß und herb und halten gut beim Kochen. Sie sind ein großer Favorit für Kuchen.
- Honeycrisps sind der aktuelle Trendapfel. Dafür gibt es einen guten Grund: Sie sind super süß und super saftig und bleiben beim Kochen in Form. Sie sind auch auf der Best-to-Eat-Liste.
- Braeburns sind süß und herb, und sie riechen auch gut. Sie sind ein Go-to Apfel für Apfelmus und wäre auch eine erstklassige Wahl für Apfelkompott.
- McIntoshes sind süß und saftig und machen das Beste aus Apfelmus oder Apfelkompott.
- Winesaps sind saftig und robust und sind eine gute Wahl für Kuchen, andere Backwaren, Apfelmus und Apfelkompott.
- Fujis sind gut für alle Arten von Backen - und Essen auch. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie mit den Äpfeln backen oder einfach nur roh in sie hinein knirschen wollen, ist dies die richtige Entscheidung.
- Granny Smiths sind ein Favorit für Kuchen. Sie haben festes Fleisch und ernste Säure, die dem Apfelkuchen eine Wendung verleiht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 446 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 31 mg |
| Natrium | 165 mg |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 2 g |