Diese italienischen gewürzten Fleischbällchen bestehen aus zwei Teilen Rinderhackfleisch und einem Teil italienischer Wurst. Gehackter Knoblauch, getrocknetes Basilikum und geriebener Parmesankäse würzen die Fleischbällchen perfekt. Die Fleischbällchen sind gebacken oder gebraten, eine Methode, die ich denke, ist viel einfacher (und weniger chaotisch) als Braten.
Diese Fleischbällchen werden köstlich in gekaufter oder hausgemachter Spaghettisoße gekocht. Verdopple das Rezept und friere etwas für einen anderen Tag ein. Sehen Sie die Tipps und Variationen für einige zusätzliche Ideen, einschließlich, wie man sie glutenfrei macht.
Fleischbällchen mit Spaghetti oder Linguine und einem Salat servieren und den Parmesankäse passieren. Sie würden auch fabelhafte Fleischbällchen Sandwiches machen.
Verwandtes Rezept: Maria's Italian Meatballs
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres oder extra-mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Pfund lose italienische Wurst (oder aus dem Gehäuse entfernen)
- 1/3 Tasse
- feine, trockene Semmelbrösel
- 3 mittelgroße Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 groß
- Ei, leicht geschlagen
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Wasser oder nach Bedarf
Wie man es macht
- Eine große flache Backform mit Folie auslegen; leicht ölen. Falls gewünscht, stellen Sie ein Gestell in die Backform. Kombiniere alle Zutaten und verwende gerade genug Wasser zum Anfeuchten. Zu Fleischbällchen formen, ungefähr 1 1/2 bis 2 Zoll im Durchmesser.
- Ordne die Fleischbällchen in der Pfanne oder auf dem Rost an.
- Die Fleischbällchen ungefähr 10 cm von der Hitzequelle etwa 10 Minuten lang kochen lassen. 10 Minuten länger wenden und grillen. Alternativ können die Fleischbällchen etwa 30 Minuten lang bei 375 ° F gebacken werden, wobei sie sich nach etwa 15 Minuten wenden.
- Setzen Sie die Fleischbällchen in einen großen Topf und bedecken Sie mit Ihrer Lieblings-Pasta-Sauce , hausgemacht oder gekauft. Abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
- Für 6 Personen (ca. 18 bis 24 große Fleischbällchen).
Tipps und Variationen
- Um Ihre Fleischbällchen absolut gleich groß zu machen, wiegen Sie sie auf einer Lebensmittelwaage, während Sie sie formen.
- Glutenfreie Fleischbällchen: Verwenden Sie anstelle von Paniermehl Tapioka Paniermehl oder einen ähnlichen glutenfreien Brotkrumenersatz.
- Falls gewünscht, lassen Sie den Parmesankäse weg.
Leserkommentare
- Unsere Lieblings-Fleischbällchen - Ich habe diese Fleischbällchen heute zum Abendessen gemacht. Mein Mann nahm einen von ihnen aus meiner hausgemachten Sauce, um vor dem Abendessen zu probieren. Er konnte nicht aufhören zu schwärmen, wie gut die Fleischbällchen und Soße schmeckten und konnte es kaum erwarten, mehr zu essen. Ich hatte eine Probe und stimmte ihm voll und ganz zu. Diese Fleischbällchen waren einfach herzustellen und haben einen so köstlichen Geschmack. Vielen Dank für dieses großartige Rezept. Wir freuen uns auf die Reste. Ich weiß, dass ich sie bald wieder machen werde. ~ Bouboulina
- Familienfavorit - Ich habe dieses Rezept genau für mehrere Monate gemacht und meine Familie hat es geliebt. Aber dann wurde bei mir eine Glutenallergie diagnostiziert, was bedeutete, dass ich die Brotkrümel oder die italienische Wurst nicht verwenden konnte. Ich habe es mit Tapioka-Brotkrumen umgestellt und ich habe mein eigenes Schweinefleisch gemahlen. Genau so gut! LIEBE dieses Rezept! ~ NiaMalek
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 202 |
Gesamtfett | 11 g |
Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
Ungesättigtes Fett | 4 g |
Cholesterin | 121 mg |
Natrium | 443 mg |
Kohlenhydrate | 8 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 17 g |