Rotisseriekörbe

Sie haben also die Vorteile von Rotisserie-Hühnchen oder Rotisserie-Braten entdeckt . Stellen Sie sich nun vor, Sie machen dasselbe für Hähnchenflügel, ganzen Fisch oder geschnittenes Gemüse. Mit einem Zubehörteil oder zwei für Ihre Rotisserie-Ausrüstung gibt es nicht viel, was Sie nicht über ein Feuer drehen können. Die Vorteile des Rotisserie-Kochens, die Sie zum Kochen und Kochen verwenden, werden Sie mit dieser Methode für fast alles, was Sie grillen können, verwenden.

Was Sie brauchen, ist ein Grillkorb.

Diese Zubehörteile verleihen Ihrem Grillspieß eine ganz neue Funktionalität. Diese Einheiten halten Lebensmittel eine normale Rotisserie-Stange einfach nicht. Es gibt zwei grundlegende Arten von Grillkörben: den Wäschekorb und den flachen Korb (manchmal als Fischkorb bezeichnet). Diese hängen an Ihrer Rotisserie Rute und arbeiten so ziemlich wie alles, was Sie in eine Rotisserie stellen würden.

Der Wäschekorb ist ein runder Korb mit einer Tür. Sie können jedes kleine Nahrungsmittel, wie Hähnchenflügel oder Gemüse schneiden. Die Lebensmittelstücke taumeln einfach im Korb umher, während sie das Feuer umdrehen. Natürlich wirst du sicherstellen wollen, dass alles, was du in einen Grillkorb machst, unter dem ständigen Herumrollen zusammenhält.

Der Wäschekorb ist ein runder Korb mit einer Tür. Sie können jedes kleine Nahrungsmittel, wie Hähnchenflügel oder Gemüse schneiden. Die Lebensmittelstücke taumeln einfach im Korb umher, während sie das Feuer umdrehen.

Sie werden sicherstellen wollen, dass alles, was Sie tun, in einem Grillkorb zusammenhalten unter dem ständigen Herumrollen.

Der flache Korb ist zwei befestigte Gitter, die Ihnen erlauben, Lebensmittel dazwischen zu sandwichieren. Diese sind ideal für größere, flachere Lebensmittel wie ganze Fische. Nahrungsmittel werden sicher gehalten, während sie das Feuer drehen.

Das größte Problem dabei ist, dass Lebensmittel auf der Außenseite näher an der Flamme sind als Nahrungsmittel in Richtung der Röststange.

Wie bei jeder Rotisserie-Kochstelle möchten Sie eine Fettpfanne unter die Lebensmittel stellen, die Fett abtropfen lassen. Flare-ups können Lebensmittel schnell verbrennen, vor allem, wenn diese Lebensmittel kleine Gegenstände sind. Sie sollten auch versuchen, direkte Hitze unter dem Essen zu vermeiden. Versuchen Sie, Ihren Grill so einzustellen, dass er sich rund um das Essen erwärmt, nicht darunter. Dies sorgt für gleichmäßigeres Erhitzen und besseres langsames Rösten.

Die eine Sache, auf die Sie achten müssen, ist das Trocknen. Kleinere Lebensmittel, herumtaumelnd oder schon ziemlich mager können auf Ihrem Rotisserie austrocknen. Ein kleiner Tipp für die Zubereitung von kleinen Gegenständen ist eine dünne, wässrige Mischung wie eine Marinade, die Sie mit einer Sprühflasche besprühen können. Dies bedeutet keine Brocken von Gewürzen oder Kräutern. Vielleicht ein mit Knoblauch infundiertes Öl mit ein wenig Wasser, um es zu verdünnen. Es muss nicht schick sein, nur nass. Sprühen Sie während des Kochvorgangs gelegentlich etwas auf das Grillgut, um das Austrocknen zu verhindern.

Was ist mit Kochzeiten? Da Sie weiter von der Flamme grillen und hoffentlich indirekt die Kochzeit für jedes Rezept verdoppeln wollen. Dies hängt natürlich davon ab, wie Sie Ihren Grill aufgestellt haben, wie viel Wind Sie an diesem Tag haben, welche Grillart Sie verwenden und wie Sie das Feuer einstellen.

Sie müssen es vielleicht ein bisschen nach Gehör spielen, aber Sie werden wahrscheinlich schnell den Dreh raus haben und eine großartige Zeit haben, Grillhähnchenflügel zuzubereiten oder was immer Sie sich ausdenken können.