Ingwer einfachen Sirup ist eine sehr nützliche Zutat für die Küche und Hausbar. Es ist einfach zu Hause zu machen und ermöglicht es Ihnen, die süße Würze zu Ihrem Getränk Routine hinzuzufügen.
Dieses Rezept liefert die Grundlage für die Herstellung von Ginger Ale . Es ist auch in einer Reihe von Cocktail-Rezepten zu finden. Sie können auch den Sirup verwenden, um Tee und Kaffeegetränke zu süßen . Plus, zusätzliche Aromen wie Vanille und würzige Paprika können dem Sirup hinzugefügt werden, um wirklich etwas Zing zu geben.
Das Rezept ist sehr einfach ist nicht anders als alle anderen aromatisierten Sirups , die Sie machen können. Im Wesentlichen werden Sie Zucker in Wasser über Hitze auflösen und das Aroma hinzufügen, indem Sie erlauben, dass frischer Ingwer seinen unterschiedlichen Geschmack in den Sirup einfließen lässt. Es dauert nur ein paar Minuten Ihrer Zeit.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse
- Ingwer (in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Wasser
Wie man es macht
- In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker und Wasser vermengen. Rühren Sie ständig, bis der Zucker gelöst ist.
- Fügen Sie den Ingwer hinzu und fahren Sie fort, sich zu erhitzen, den Sirup zum leichten Sieden bringend.
- Abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie es in der abgedeckten Pfanne für ungefähr 1 Stunde abkühlen und steil werden, bis es Ihren bevorzugten Geschmack erreicht.
- Den Ingwer und die Flasche unter festem Verschluss abseihen.
- Im Kühlschrank aufbewahren, sollte es etwa zwei Wochen halten.
Tipp: Um die Anstrengung zu erleichtern, sind Scheiben oder Stücke von Ingwer besser. Geriebener frischer Ingwer funktioniert auch, aber Sie müssen ihn fein strapazieren, um alle Stücke zu entfernen.
Sie können das Zucker- und Wasserverhältnis auch einstellen. Machen Sie es reicher mit einem Verhältnis von Zucker zu Wasser 2: 1 oder ziehen Sie sich mit einem geraden 1: 1-Mix auf die Süße zurück. Die in dem Rezept angegebenen Proportionen scheinen am besten mit Ingwer zu wirken, da sie dem Gewürz etwas mehr Süße verleihen, obwohl es Ihrem Geschmack angepasst werden kann.
Mehr Geschmack hinzufügen
Ingwersirup muss nicht eindimensional sein. Das süße Gewürz ist die perfekte Grundlage, um darauf aufzubauen und es gibt eine Reihe von Aromen, die Sie Ihrem Sirup hinzufügen können.
Vanille: Beginnen Sie mit etwas Einfachem wie einem Vanille-Ingwer-einfachen Sirup . Die Vanille fügt ein wenig mehr Süße hinzu, die den Ingwer kontrastiert und herunterspielt. Sie können ganze Vanilleschoten verwenden, aber ein Teelöffel Vanilleextrakt funktioniert genauso gut und ist eine viel billigere Option.
Chili Peppers: Ein weiterer Spaßfaktor ist es, den Geschmack von Ingwer mit einem stärkeren Gewürz wie Chilischoten zu mischen. Sie können Jalapeno, Ihre Lieblings-roten Chilis oder sogar einen Habanero-Pfeffer verwenden. Dies ist ein wenig schwierig, weil Sie nicht wollen, dass der Pfeffer den Geschmack des Sirups "verbrennt" , also muss er entfernt werden, bevor die Ingwer-Infusion durchgeführt wird. Der Schlüssel ist, eine Balance in den Aromen zu finden, und es wird für jede Art von Pfeffer anders sein.
- Geben Sie eine einzelne, ganze Chilischote in den Sirup während Sie köcheln. Wenn Sie den Pfeffer schneiden und die weiße Membran, die das ganze Capsaicin enthält , dem Sirup aussetzen, wird es viel schneller würzig werden.
- Wenn Sie es von der Hitze entfernen, probieren Sie den Sirup. Wenn die Pfeffer-Infusion Ihren Wünschen entspricht, entfernen Sie sie und setzen Sie die Ingwer-Infusion fort. Wenn nicht, lassen Sie es noch ein paar Minuten gehen.
- Die meisten Paprika brauchen während des Abkühlens nur 5 Minuten in dem Sirup, dies gilt insbesondere für diejenigen, die so heiß sind wie ein Habanero.
Ein Spaßgetränk, um einen Habanero-Ingwer-Sirup in zu probieren, ist der Chadwick, eine Kreation von Nacional 27 in Chicago. Es ist wie das Standard-Mojito-Rezept gemacht , Zugabe von 1/2 Unze des würzigen Sirup und 1 Unze Granatapfelsaft zum Rum-Minze-Mix. Die Frucht-Gewürz-Kombination ist fantastisch und sollte weitere Ideen für Ihr Ingwer-Sirup-Abenteuer anregen.
Winter Gewürze: Die traditionellen Gewürze, die wir mit Herbst und Winter verbinden, sind eine großartige Ergänzung zu Ingwer. Dazu gehören Zimt, Muskat, Nelken, Piment und dergleichen.
Zum Beispiel können Sie den Ingwer, Zimt, Nelke und Piment, die im Ingwer Snap Martini verwendet werden, kombinieren und einen Sirup herstellen. Dies macht das Getränk nur ein wenig leichter zu mischen und der Sirup ist fantastisch in heißem Toddies und Kaffee.
Ein anderes Beispiel kommt mit dem gewürzten Cranberry Sirup, der in der tequila-basierten gewürzten silbernen Glocke Rezept verwendet wird . Obwohl Ingwer nicht auf der Zutatenliste des Sirups steht, kann er leicht hinzugefügt werden, da Ingwer mit allen Geschmacksrichtungen des Getränks, einschließlich Tequila und Cranberry, zusammenarbeitet. Außerdem enthält der Cocktail bereits Ingwerbier.
Andere Geschmacksrichtungen mit Ingwer in Sirup versuchen gehören Kokosnuss, Minze und Zitrone oder Limette.
Ingwer-Sirup-Getränk-Rezepte
Ingwer-Sirup ist eigentlich sehr vielseitig und kann in einer Vielzahl von Mixgetränken ein Zuhause finden.
Sie werden keinen Sirup übrig haben, wenn Sie all diese faszinierenden Cocktails und Mocktails entdecken.
Einer der besten Orte zum Beginnen ist mit dem Stoli Alibi . Dieses einfache Mixgetränk hat eine andere Herangehensweise an das Moscow Mule , mit Club Soda und Ingwer Sirup statt Ingwerbier. Es hat ein weicheres Profil und lässt sich leicht mischen.
Für ein einfaches Mocktail, mischen Sie die Cranberry Ingwer Wunderkerze. Mischen Sie einfach 1/2 Unze Ingwer Sirup mit 3 Unzen Preiselbeersaft über Eis. Das Getränk mit Sekt auffüllen und umrühren. Es ist fantastisch für den Herbst und kann mit Wodka, Rum oder sogar Whiskey versetzt werden.
- German Vacation : Eine sehr interessante Mischung aus Jägermeister, Rum und Ingwersirup.
- Mad Hatter's Tea Party : Süß und einfach, dieser Cocktail beginnt mit einem Tee-infundiert Rum, der perfekt gegen das Knacken von Ingwer ist.
- PAMA Ingwer-Tini : Granatapfel, Grapefruit und Ingwer, was ist daran nicht zu lieben?
- Office Party : Dein Tequila Shot wurde gerade interessant mit etwas Ingwer und Grenadine sowie einer entsafteten roten Paprika.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 53 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |