Safran Pilaf ist eine würzige Seite, die neben Huhn groß ist. Es ist extrem einfach zu präparieren. Der Safran gibt einen einzigartigen und subtilen Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 1 ½ Tassen Basmatireis, ungekocht
- 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- ¾ Teelöffel Safranfäden, zerbröckelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel heißes Wasser
Wie man es macht
In einer kleinen Schüssel heißes Wasser und Safran mischen, damit der Geschmack aus den Fäden entweichen kann.
In einem großen Topf Zwiebel in Butter goldbraun braten. Hühnerbrühe, Safran, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
Basmati-Reis hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 3-5 Minuten bedeckt liegen lassen. Fluff mit einer Gabel und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 144 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 20 mg |
| Natrium | 242 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |