Dieser einfache überbackene Maisauflauf wird mit frischem, gefrorenem oder Dosenmais gemacht.
Verwenden Sie eine bunte grüne und rote Paprika Mischung in diesem leckeren überbacken Mais-Auflauf. Es dauert nur wenige Minuten, um vorzubereiten und macht ein fabelhaftes Gericht für ein Familienessen oder Urlaubsessen.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 groß
- geschlagenes Ei
- 3 Tassen gekochte Maiskörner (Verwendung in Dosen, frisch oder gefroren)
- 1 grüne Paprika, fein gehackt oder eine Kombination aus roter und grüner Paprika
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1/2 Tasse weich frisch
- Brotkrumen mit 1 EL geschmolzener Butter geworfen
- Strich Paprika
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Butter eine 1 1/2-Quart-Backform.
- Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen; Mehl einrühren. Kochen, Rühren, für ca. 2 Minuten. Nicht braun.
- Nach und nach Milch einrühren und bei schwacher Hitze weiterrühren, bis sich die Soße zu verdicken beginnt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie eine kleine Menge der Soße zum geschlagenen Ei hinzu und rühren Sie sich schnell. Die Eiermischung in die Soße im Topf zurückrühren. Unter ständigem Rühren ca. 1 Minute kochen lassen. Nicht kochen.
- Fügen Sie den Mais, den grünen Pfeffer und den Zucker der Soßenmischung hinzu. Durchheizen.
- Gießen Sie die Mischung in den vorbereiteten Auflauf. Mit den bestrichenen Semmelbröseln bedecken und mit Paprika bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, oder bis heiße und sprudelnde und Semmelbrösel gebräunt sind.
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