Sie können diesen Süßkartoffelauflauf im Voraus machen. Einfach die Süßkartoffeln ohne die Marshmallows backen , abkühlen, fest wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren in einem 350-Grad-Ofen ca. 15 Minuten erhitzen, dann die Marshmallows dazugeben und 5-10 Minuten länger backen.
Was du brauchen wirst
- 5 große Süßkartoffeln (4 bis 5 lbs.)
- 1/4 Tasse Butter
- 1/2 Tasse fest gepackter brauner Zucker
- 2 große Eier
- 2/3 Tasse Kondensmilch
- 2 Esslöffel
- Orangensaft
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Packung (10,5 Unzen) Miniatur Marshmallows
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 1-1 / 2 bis 2-Quart-Backform mit Kochspray sprühen.
- Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel waschen und stechen. Auf ein Backblech legen und 1 Stunde backen. Alternativ auf ein Papiertuch in der Mikrowelle legen und 6-12 Minuten auf hoher Stufe erhitzen, bis sie weich sind.
- Kartoffeln abkühlen lassen. Schälen und legen Sie Süßkartoffelfleisch in einer Küchenmaschine. *
- Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Marshmallows hinzu. Pürieren bis glatt. In die vorbereitete Form gießen.
- Backen Sie 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen. Marshmallows über den Auflauf verteilen. Nochmals 5-10 Minuten auf dem oberen Rost backen, bis die Marshmallows braun sind.
* Der Grund, warum ich eine Küchenmaschine benutze, ist sicherzustellen, dass die strähnigen Teile der gebackenen Süßkartoffeln glatt eingemischt werden. Alternativ könnten Sie einen Mixer (obwohl es unordentlicher ist) oder einen elektrischen Mixer verwenden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 490 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 179 mg |
| Natrium | 212 mg |
| Kohlenhydrate | 81 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 12 g |