Dieses erstaunliche Buttermilch-Eis ist ein schmackhaftes, cremiges Pudding-basiertes Eis mit dem reichen und spritzigen Geschmack der Buttermilch. Servieren Sie dieses fabelhafte Buttermilch-Eis mit einer fruchtigen Soße oder Ihrem Lieblingseis. Besser noch, servieren Sie eine Kugel auf einem Stück Apfelkuchen oder Pfirsich-Cobbler.
Die Eiscreme kann auch mit Sauerrahm anstelle von Buttermilch hergestellt werden. Wenn Sie Add-Ins mögen, sollten Sie Mini-Schokoladenchips oder gehackte Nüsse in Erwägung ziehen.
Dies wird schnell zu einem Ihrer Lieblings-Eis Rezepte!
Verwandte Rezepte
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Was du brauchen wirst
- 3 Tassen schwere Schlagsahne
- 6 große Eigelb
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Buttermilch (kalt)
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
- In einem schweren Kochtopf die Creme unter häufigem Rühren köcheln lassen. In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb mit Zucker verquirlen. Etwa 1 Tasse der Simmercreme in die Eiermischung einrühren, bis alles gut vermischt ist; In die heiße Mischung im Topf zurückrühren. Koche unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze bis zur leichten Verdickung ca. 5 bis 7 Minuten. Lassen Sie die Mischung nicht kochen.
- Vom Herd nehmen und den kalten, gut geschüttelten Buttermilch-Vanille-Extrakt unterrühren.
- Geben Sie die Mischung in ein Eisbad oder kühlen Sie die Mischung bis sehr kalt, etwa 2 Stunden.
- Frieren Sie in Ihrer Eismaschine nach den Anweisungen des Herstellers ein.
- In einen Behälter geben und fest verschließen. Friere das Eis fest ein.
- Macht etwa 1 Liter Eis.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 472 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 217 mg |
| Natrium | 100 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 7 g |