Strudel ist zu jeder Jahreszeit an jedem Tisch willkommen, sei es bei einer Tasse Tee oder als köstlicher Nachtisch mit übergossenem Pudding . Also, warum nicht für die Weihnachtsfeiern rausbringen , es wie den Baum kleiden, alle Lust auf die Ferien, die ich dachte, und hier ist es, und ich sollte sagen, es wurde schnell zu einem Familienfavoriten.
Die Füllung basiert auf dem traditionellen Rezept, aber mit einem schönen warmen Weihnachtsgefühl, mit Hackfleisch , warmen Gewürzen, scharfem Apfel, Mandeln und Marzipan, praktisch weihnachtlich im Gebäck.
Der Weihnachtsstrudel ist ziemlich einfach zu machen, mit dem einzigen kniffligen Teil, der vielleicht das Aufrollen ist, aber denken Sie daran wie eine Schweizer Rolle, und es wird Ihnen gut gehen.
Der Strudel wird für einen oder zwei Tage in einer luftdichten Box aufbewahrt, aber nicht mehr lange. Wenn es ein wenig schal ist, knall es in einen heißen Ofen und wärmt es durch und dient als Pudding.
Was du brauchen wirst
- 3 EL. Hackfleisch (gute Qualität Weihnachten)
- 55 g / 2 oz. Marzipan (naturfarben, zerkrümelt)
- 3 EL. Mandeln (blanchiert, grob gehackt)
- 3 Teelöffel Gewürzmischung
- 55 g / 2 oz. Caster Zucker
- 4 Äpfel (Granny Smith oder ähnliche, scharfe, knackige Äpfel)
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 2 EL. frische weiße Semmelbrösel
- 4 Blätter Filo (Fertiggebäck)
- 55 g / 2 oz. Butter (geschmolzen und gekühlt)
- Garnierung: Puderzucker (Puderzucker, zum Abstauben)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 350 F / 180 C vorheizen
- Das Hackfleisch in eine große Backschüssel geben, die Marzipanstücke, die Mandeln, die Gewürzmischung und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, mit der Schale und dem Zitronensaft in die Schüssel geben und nochmals umrühren.
- Die Paniermehlstücke in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie fein gehackt sind, in die Schüssel geben. Rühre erneut um.
- Mit etwas geschmolzener Butter ein Backblech einfetten.
- Nehmen Sie ein Blatt Filo, legen Sie es auf ein Stück Backpapier und bürsten Sie alles mit etwas geschmolzener Butter. Legen Sie ein weiteres Blatt Filo auf und setzen Sie das Buttering fort, bis das gesamte Filo vier Schichten hat.
- Die Weihnachtsmischung auf das Filo in einer Mittellinie über die Länge des Filos geben und einen 2,5 cm langen Rand an beiden Enden zurücklassen. Falten Sie die kurzen Seiten zu den Äpfeln, falten Sie eine der langen Seiten über die Füllung und rollen Sie sie wie eine Schweizer Rolle auf, wobei Sie das Pergament verwenden, um Ihnen zu helfen.
- Zum Schluss das Top mit Butter bestreichen und goldgelb backen und ca. 20 bis 30 Minuten kochen lassen. Das Gebäck sollte golden und knusprig sein.
- Heiß oder kalt mit Puderzucker bestäubt servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 487 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 20 mg |
| Natrium | 136 mg |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 7 g |