Gewürzter frischer Birnen-Cobbler

Dieser Country Pear Cobbler ist gefüllt mit einer gewürzten frischen Birnenfüllung. Der gesüßte, weiche, keksähnliche Teig wird über die Füllung gelöffelt und perfekt gebacken.

Was du brauchen wirst

• Für die Füllung:
• 3/4 Tasse fest gepackter brauner Zucker
• 3
• Esslöffel
• Allzweckmehl
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• Prise Nelken
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 6 bis 8 mittelgroße Birnen (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
• Für das Topping:
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Tasse
• Buttermilch
• 3 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• Optional: 1 Esslöffel Kristallzucker oder Vanillezucker zum Garnieren
• Wahlweise:
• leichte oder schwere Creme

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 375 ° F. Butter eine 8- oder 9-Zoll-Backform.
2. Kombinieren Sie den braunen Zucker, 3 Esslöffel Mehl, Salz, Muskat, Nelken und Zitronensaft in einer großen Pfanne. In Scheiben geschnittene Birnen einrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen oder solange, bis sie heiß und sprudelnd sind und sich häufig und vorsichtig umrühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. Gib 1 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Kristallzucker, Backpulver und Backpulver in die Rührschüssel. Auf die niedrigste Geschwindigkeit des Elektromixers etwa 30 Sekunden lang aufrühren oder schlagen, um gründlich zu vermischen. Fügen Sie Buttermilch und geschmolzene Margarine hinzu. Mischen Sie weiter auf niedriger Geschwindigkeit (oder von Hand) für etwa 30 Sekunden oder nur bis zum Überblenden.

1. Gießen Sie heiße Füllung in die vorbereitete Backform. Gleichmäßig mit großen Esslöffel Teig bestreichen.
2. Sprinkle mit 1 Esslöffel Zucker oder Vanillezucker, falls gewünscht.
3. Backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis die Birnen sind zart und die Füllung ist sprudelnd und Topping ist goldbraun. Auf Wunsch mit leichter Sahne warm servieren oder mit einer Kugel Eis übergießen.

Von Coweyes Brown geteilt

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	263
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	13 mg
Natrium	515 mg
Kohlenhydrate	46 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)