Wenn Sie ein Fan der cremefarbenen Bonbons sind, die Sie in Schokoladenläden kaufen können, dann werden Sie diese Himbeer Cremes lieben! Sie beginnen mit vorgefertigtem Fondant (hausgemacht oder im Laden gekauft), so dass sie schnell zu machen sind, und sie sind herrlich weich und cremig. Sie können sie in Nüsse rollen oder in Schokolade tauchen, aber wenn ich in der Stimmung für sofortige Befriedigung bin, rolle ich sie einfach in etwas Puderzucker und esse sie einfach!
Sie können gekauften Fondant verwenden, um diese Cremes zu machen, aber ich bevorzuge immer hausgemachten Fondant, wenn möglich. Es schmeckt einfach besser! Himbeer-Cremes können in gehackten Nüssen gerollt oder in Schokolade oder geschmolzenem Fondant getaucht werden. Probieren Sie Basic Fondant oder Marshmallow Fondant aus , um mit Ihnen anzufangen.
Was du brauchen wirst
- 3/4-Pfund-Fondant (siehe Kopfnote)
- 1/2 Tasse Himbeermarmelade (kernlos, beste Qualität)
- 1/4 Tasse gesiebt Puderzucker (plus extra zum Rollen)
- 1/4 Teelöffel Zitronensaft
- Optional: rote oder rosa Lebensmittelfarbe
Wie man es macht
1. Legen Sie die Marmelade in einen kleinen Topf bei sehr geringer Hitze, und kochen Sie es unter häufigem Rühren, bis es auf etwa 1/4 Tasse reduziert. Ziel ist es, die überschüssige Feuchtigkeit auszukochen, damit die Cremes nicht zu feucht und klebrig werden. Sobald der Stau verringert ist, entfernen Sie ihn von der Hitze und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
2. Staub deinen Arbeitsplatz und deine Hände mit Puderzucker. Den Fondant kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
Rollen Sie es, bis es etwa einen Zoll dick ist, und schneiden Sie mehrere Schlitze in den Fondant.
3. Gießen Sie die Marmelade, Zitronensaft und ein oder zwei Tropfen Lebensmittelfarbe in den Fondant und streuen Sie den Puderzucker darüber. Kneten, bis die Zutaten und Farbe gleichmäßig verteilt sind.
4. Fassen Sie kleine Teile des Fondants ab und rollen Sie sie zu einem Ball zwischen Ihren Handflächen. Wenn Sie möchten, rollen Sie sie in Puderzucker oder gehackten Nüssen. Wenn Sie sie in Schokolade tauchen möchten, legen Sie die Cremes auf ein Backblech, um ein paar Stunden zu erhitzen, bis sie eine Haut entwickeln, bevor Sie sie in Schokolade eintauchen.