Marshmallow-Fondant-Rezept

Marshmallow Fondant ist unsere geheime Kuchen dekorieren Waffe!

Wusstest du, dass es einfach ist, deinen eigenen Fondant zu Hause zu machen? Es ist nicht nur schnell und einfach, aber selbst gemachter Marshmallow Fondant schmeckt sogar besser als die meisten gekauften Marken! Die geheime Zutat sind Mini Marshmallows-sie geben dem hausgemachten Fondant einen wunderbar süßen, leichten Vanillegeschmack.

Sie können Marshmallow-Fondant wie einen normalen Fondant verwenden , um Kuchen zu bedecken, Formen zu formen und Süßigkeiten herzustellen. Seien Sie gewarnt, dass es an feuchten Stellen klebrig wird, so dass es nicht so gut hält wie normales Fondant, wenn es über Glasur gelegt und tagelang gekühlt wird.

Dieses Rezept ergibt 1 1/2 Pfund Fondant und kann leicht halbiert oder verdoppelt werden. Wenn Sie sich fragen, wie viel Fondant Sie brauchen, um Ihren Kuchen zu bedecken, hier ist eine Tabelle von Wilton, die helfen könnte.

Was du brauchen wirst

• 8 Unzen Miniatur Marshmallows (4 Tassen nicht verpackt oder die Hälfte eines 16-Unzen-Beutel)
• 1 Pfund Puderzucker (4 Tassen), plus extra zum Abstauben
• 2 EL. Wasser
• Lebensmittelfarbe oder aromatisierte Extrakte, optional

Wie man es macht

1. Staube deine Theke oder ein großes Schneidebrett mit Puderzucker . Gib die Marshmallows und das Wasser in eine große mikrowellenfeste Schüssel. 1 Minute in der Mikrowelle hochkochen, bis die Marshmallows aufgedunsen sind.
2. Rühre die Marshmallows mit einem Gummispachtel um, bis sie geschmolzen und glatt sind. Wenn einige ungeschmolzene Marshmallow-Stücke übrig bleiben, kehren Sie für 30 bis 45 Sekunden in die Mikrowelle zurück, bis die Marshmallow-Mischung vollständig glatt und frei von Klumpen ist. Wenn Sie farbigen oder aromatisierten Fondant möchten, können Sie an dieser Stelle mehrere Tropfen Lebensmittelfarbe oder Extrakte hinzufügen und rühren, bis sie eingearbeitet sind. Wenn Sie mehrere Farben oder Aromen aus einer Charge Fondant erstellen möchten, fügen Sie jetzt keine Farben oder Aromen hinzu. Lesen Sie stattdessen Schritt 6 für Anweisungen.

1. Den Puderzucker hinzugeben und mit dem Spatel umrühren. Rühren Sie, bis der Zucker beginnt sich zu integrieren und es wird unmöglich, sich mehr zu rühren.
2. Kratzen Sie die Marshmallow-Zucker-Mischung auf die vorbereitete Arbeitsfläche. Es wird klebrig und klumpig sein, mit viel Zucker, der noch nicht eingearbeitet wurde - das ist normal. Stauben Sie Ihre Hände mit Puderzucker und beginnen Sie, die Fondantmischung wie Brotteig zu kneten, den Zucker in den Eibisch mit Ihren Händen arbeitend.
3. Weiter kneten den Fondant, bis es glättet und verliert seine Klebrigkeit. Fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu, aber fügen Sie Zucker nicht mehr hinzu, sobald er glatt ist - zu viel Zucker macht ihn steif und schwierig zu verarbeiten. Sobald der Fondant eine glatte Kugel ist, kann er verwendet werden. Sie können es jetzt ausrollen, formen oder in Frischhaltefolie einwickeln, um es später zu verwenden. Gut eingewickeltes Fondant kann in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank aufbewahrt werden und muss vor der späteren Verwendung geknetet werden, bis es geschmeidig ist.
4. Wenn Sie Ihrem Fondant Farb- oder Geschmacksstoffe hinzufügen möchten, glätten Sie ihn zu einer runden Scheibe. Vielleicht möchten Sie Handschuhe tragen, um während dieses Schrittes Nahrungsmittelfärbung auf Ihren Händen zu vermeiden. Fügen Sie die gewünschte Menge an Farb- oder Aromastoffen in die Scheibenmitte ein und falten Sie die Scheibe auf sich selbst, so dass die Farbe oder der Geschmack in der Mitte des Fondantballs eingeschlossen ist.
5. Fangen Sie an, den Fondant wie zuvor zu kneten. Während Sie daran arbeiten, werden Sie sehen, dass Farbstreifen von der Mitte her durchkommen. Weiter kneten, bis die Streifen verschwunden sind und der Fondant eine einheitliche Farbe hat. Ihr Fondant kann jetzt wie oben beschrieben verwendet oder gelagert werden.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	108
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	8 mg
Kohlenhydrate	28 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)