Kein Puderzucker? Kein Problem!
Mehrere Desserts werden mit Puderzucker, von mehllosem Schokoladenkuchen über Himbeertorte bis hin zu griechischen Spezialitäten wie Kourabiedes (griechische Walnusssud-Kekse) abgerundet. Was machst du, wenn du dich ohne diese entscheidende Zutat findest? Du machst dein eigenes! Hausgemachter Puderzucker lässt sich schnell und einfach zusammenstellen und wird einfach mit weißem Kristallzucker hergestellt.
Egal, ob Sie auslaufen oder nur eine oder zwei Tassen benötigen, die Herstellung von Puderzucker, auch "Puderzucker" und "Puderzucker" genannt, ist so einfach wie das Einschalten des Mixers.
Diese Methode kann verwendet werden, um größere Mengen herzustellen, aber es ist eine echte Zeitersparnis für Last-Minute-Bedürfnisse, wenn Sie knietief in einem Rezept sind.
Was du brauchst
Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, Messbecher, ein sauberes Geschirrtuch, Zucker und Maisstärke, wenn Sie sich entscheiden, hinzuzufügen. Für jede Tasse Puderzucker benötigt man eine Tasse normalen Kristallzucker.
Wie man es macht
Setzen Sie den Kristallzucker in den Mixer und sichern Sie den Deckel. Legen Sie das Geschirrtuch über die Oberseite des Mixers, um Pulver "Rauch" zu fangen. Mit der Pulsmethode mischen, bis der Zucker zu Pulver wird. Diese Methode funktioniert am besten in kleinen Mengen, 1 bis 2 Tassen gleichzeitig.
Wenn Sie noch eine kleinere Menge herstellen, können Sie alternativ eine Kaffeemühle , Gewürzmühle oder eine Mini-Küchenmaschine verwenden. Denken Sie daran, dass die Zuckerkristalle Plastik zerkratzen können. Überlegen Sie also sorgfältig, bevor Sie den Puderzucker in einen Plastikmixer oder -prozessor geben.
Hinzufügen von Maisstärke
Maisstärke oder andere Zusatzstoffe werden in kommerziellen Produkten verwendet, so dass hausgemachtes nicht das gleiche schmeckt wie ein gekauftes Geschäft. Wenn der Geschmack des Zuckers nicht dem entspricht, was Sie brauchen, versuchen Sie 1 bis 1 1/4 Esslöffel Maisstärke für jede Tasse Zucker hinzuzufügen. Mit dem Zucker vermischen.