Wie Caffe Breve ist ein wenig anders als die Standard-Latte
Caffe Breve ist ein auf Espresso basierendes Getränk, das wie ein Cappuccino zubereitet wird, aber statt Milch halb und halb gedämpft wird. Probieren Sie es aus, wenn Sie einen dekadent reichen (aber zuckerfreien) Espresso trinken möchten.
Ursprünge des Cafe Breve
Dieses Getränk ist eine amerikanisierte Version des klassischen italienischen Milchkaffees, der ausschließlich auf Milch basiert. Aber caffe breve Getränke sind tendenziell fluffiger als der durchschnittliche Milchkaffee, der mit Standardmilch hergestellt wird, da Dampf halb und halb das Schaumvolumen eines Espressogetränks erhöht.
Ein Kaffee Breve hat auch deutlich mehr Fett und Cholesterin als Lattes mit Milch, auch wenn die Milch Vollmilch statt fettarm oder fettfrei ist. Aber viele Kaffeetrinker finden ein Cafe Breve reich genug, dass sie ohne Zugabe von Süßstoff gehen können. Es ist in der Regel als ein "Dessert" Getränk serviert, aber es gibt einige, die es mögen, wie ihre Morgen Koffein zu beheben.
Wie man Espresso macht
Espresso ist Kaffee, der durch fein gemahlene Kaffeebohnen mit einer kleinen Menge fast kochendem Wasser unter Druck gepresst wird. Espresso ist in der Regel dicker als auf andere Weise gebrauter Kaffee, hat eine höhere Konzentration an suspendierten und gelösten Feststoffen und weist Crema auf (ein Schaum mit einer cremigen Konsistenz).
Als Ergebnis des unter Druck stehenden Brauprozesses sind die Aromen und Chemikalien in einer typischen Tasse Espresso sehr konzentriert. Espresso ist auch die Basis für andere Getränke wie Caffè Latte, Cappuccino, Caffè Macchiato, Caffè Mocha, Flat White oder Caffè Americano.
Espresso hat mehr Koffein pro Volumeneinheit als die meisten Kaffeegetränke, aber da die übliche Portionsgröße viel kleiner ist, ist der Gesamtkoffeingehalt weniger als ein Becher Standardgebrühter Kaffee, im Gegensatz zu einer allgemeinen Annahme.
Obwohl der tatsächliche Koffeingehalt eines Kaffeegetränks von der Größe, dem Bohnenursprung, der Röstmethode und anderen Faktoren abhängt, liegt der Koffeingehalt der "typischen" Portionen Espresso vs. Tropfenaufguss bei 120 bis 170 mg vs.
150 bis 200 mg.
Sorten von Espresso-Getränken
Caffe Breve ist die neueste Variante von Espresso-Getränk, aber es ist bei weitem nicht das einzige. Neben dem Cafe Latte, hier sind einige der beliebtesten Getränke mit Espresso als Hauptbestandteil.
Ein Cafe Americano ist halb Espresso, halb heißes Wasser. Es ist in der Konsistenz zu einem Standardgebrühten Kaffee sehr nah. Cafe Mochas haben Espresso, gedämpfte Milch und Schokolade und werden normalerweise mit Schlagsahne abgerundet. Ein Cafe Romano ist ein Schuss Espresso mit einem Schuss Zitrone, und ein Cappuccino ist Espresso, Milchschaum und Milchschaum.
Ein Macchiato hat einen Schuss Espresso und ein bisschen Milchschaum.